大根がいくらでも食べられる!豚こまと大根のうま煮。

20

2019.01.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID 370925

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

大根に味が染み込んでいくらでも食べられます。
とろみをつけているので、ごんはにかけもおいしいです!
大根と玉ねぎでしっかりお野菜レシピ。

    材料4人分
    A
    玉ねぎ 1/2個(中サイズなら1個)
    A
    小さじ1/2
    A
    大さじ1
    B
    大根 10センチ
    B
    豚肉小間切れ 200g
    B
    30cc
    醤油 大さじ1/2
    みりん 大さじ1/2
    C
    片栗粉 大さじ1/2
    C
    大さじ1
    作り方
    Point!
    油は、液状で無臭であればなんでも大丈夫です。バターでも可能。
    1. ◆玉ねぎは、スライスにする。
      ◆大根は、細切りにする。
      ◆豚肉に塩麹大さじ1/2をまぶして30分~1晩おく。(なければ、塩小さじ1/8で下味をつける)
      C

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
    2. フライパンを熱し、A

      玉ねぎ 1/2個、塩 小さじ1/2、油 大さじ1

      を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
    3. 1B

      大根 10センチ、豚肉小間切れ 200g、水 30cc

      を入れて、蓋をして、中火で5分。(焦げそうになったら途中で弱火にする。)
    4. 大根がしんなりしたら、醤油、みりんを入れて味を整える。
      水溶き片栗粉をよく混ぜて入れて、とろみをつけて完成。
    5. お好みで刻んだねぎを散らす。
    26 242
    コメント・感想 Comment
    ももか さん
    2021.05.22 19:05

    豚バラで作ってもいいですか(;^ω^)

    中村りえ
    中村りえ さん
    2021.05.23 21:21:18

    豚バラでもおいしいと思います!

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