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大根がいくらでも食べられる!豚こまと大根のうま煮。

20

2019.01.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID370925

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

大根に味が染み込んでいくらでも食べられます。
とろみをつけているので、ごんはにかけもおいしいです!
大根と玉ねぎでしっかりお野菜レシピ。

豚肉 フライパン 野菜 大根 豚肉 節約 時短 とろみ 豚こま肉 うま煮 お弁当 玉ねぎ 子供 バター 簡単 味醂

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材料4人分
A
玉ねぎ 1/2個(中サイズなら1個)
A
小さじ1/2
A
大さじ1
B
大根 10センチ
B
豚肉小間切れ 200g
B
30cc
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
C
片栗粉 大さじ1/2
C
大さじ1
作り方
Point!
油は、液状で無臭であればなんでも大丈夫です。バターでも可能。
  1. ◆玉ねぎは、スライスにする。
    ◆大根は、細切りにする。
    ◆豚肉に塩麹大さじ1/2をまぶして30分~1晩おく。(なければ、塩小さじ1/8で下味をつける)
    C

    片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

    を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
  2. フライパンを熱し、A

    玉ねぎ 1/2個、塩 小さじ1/2、油 大さじ1

    を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. 1B

    大根 10センチ、豚肉小間切れ 200g、水 30cc

    を入れて、蓋をして、中火で5分。(焦げそうになったら途中で弱火にする。)
  4. 大根がしんなりしたら、醤油、みりんを入れて味を整える。
    水溶き片栗粉をよく混ぜて入れて、とろみをつけて完成。
  5. お好みで刻んだねぎを散らす。
10 213

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