Name: バターの香りがそそる！じゃがいもと鶏肉の照り焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉
Ingredients: 鶏もも肉（角切り） 200ｇ; じゃがいも 200ｇ; ☆醤油 大さじ1; ☆酒、みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; 油（炒め用） 大さじ1/2; バター 適量; 青ネギ（小口切り） 適量

2019.04.20

分類主菜

調理時間： 20分

ID 374877

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

旬の新じゃがに鶏肉をあわせて甘辛に炒めました。作り置き、お弁当にぴったりのメニュー！

最近　我が家は作り置きする機会が増えたので、時間がたっても美味しいメニュー作りをしています。

じゃがいもを電子レンジ加熱で時短♪焼き目をつけて、調味料を絡めるので煮崩れしにくく、適度な歯ごたえと、ホロっと崩れる感じが美味しいですよ。仕上げにバターをのせて香りを引き立てました。

材料

2人分

A	鶏もも肉（角切り）	200ｇ(塩、コショウ…少々、酒大さじ1/2で下味をつける)
B	じゃがいも	200ｇ
C	☆醤油	大さじ1
C	☆酒、みりん	大さじ1
C	☆砂糖	小さじ1
	油（炒め用）	大さじ1/2
	バター	適量
	青ネギ（小口切り）	適量

作り方

ポイント

500Wの電子レンジを使用しました。ご使用の電子レンジによって加熱時間が異なりますので、加熱時間を調整してください。固さは竹串が通る程度、やや固めです。

A
鶏もも肉（角切り） 200ｇ
に塩、胡椒、酒をふって下味をつける。B
じゃがいも 200ｇ
は皮を剥き、鶏肉と同じ大きさに切り、水にさらす。耐熱容器にじゃがいもをのせ、ふんわりラップし電子レンジで3～4分加熱する。☆を合わせておく。
フライパンに油（炒め用）を入れて中火で温めたら、A
鶏もも肉（角切り） 200ｇ
の皮目から入れて、表面の淵が白っぽくなったら裏返す。
次にじゃがいもを加え、全体に焼き目をつける。鶏肉に火が通るまで炒める
C
☆醤油大さじ1、☆酒、みりん大さじ1、☆砂糖小さじ1
の調味料を回しかけ、具財に調味料を絡ませながら、照りがでるまで中火で煮る。
器に盛り付け、バター、青ネギ（小口切り）をトッピングして完成。