白だしで簡単♪だし巻き卵のカニカマあんかけ

• 15分

材料2人分

• 卵
  3個
• A
  白だし（7倍希釈）
  小さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• カニカマ
  60ｇ(お好みの量)
• B
  白だし（7倍希釈）
  大さじ1
• B
  水
  120ｃｃ
• B
  しょうゆ
  小さじ1(あれば薄口しょうゆ)
• B
  みりん
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  適量(片栗粉　小さじ1+水　大さじ1)
• 生姜（みじん切り）
  1～2賭け分(お好みの量)
• 青ねぎ（小口きり）、胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルに卵を割り、A 白だし（7倍希釈）小さじ1、水大さじ2、みりん小さじ1を加え、よく溶きほぐす。カニカマはほぐし、生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  鍋にB 白だし（7倍希釈）大さじ1、水120ｃｃ、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を入れてひと煮立ちさせ、ほぐしたカニカマ、生姜（みじん切り）を加えたら中火にし、水溶き片栗粉を加え、お好みのかたさでとろみをつける。

  
• 2

  熱した卵焼き器に油をなじませ、卵液を薄くのばし注ぎ入れ、卵の表面がしっとり固まったら巻く。その工程を何度か行う。

• 3

  器にだし巻き卵をのせ、カニカマあん、青ねぎ（小口きり）、胡椒をかけたら完成。

  

ポイント

☆白だしの濃さはお好みで調整してください。

作ってみた！

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