冷蔵庫のぞいてみて！余りがち野菜の作り置きおかずまとめ
投稿日2020/05/07
更新日2020/05/07
目次
1.大人気！キャベツの無限ごまだれサラダ｜子ども喜ぶ♪作り置きに
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春キャベツを千切りにして塩で揉み あとは、マヨネーズ＋ごまベースの ごまだれで和えるだけ♪ たったこれだけだけど ボウルごと抱えて食べたくなるほど！！ 野菜不足も解消されますよ〜。 また、こちら かつお節入りなので旨味がたっぷり♡ キャベツだけでも 立派なおつまみや副菜になりますよ( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（99件）
ami2025/03/30 21:40
キャベツの大量消費用にレシピを探していたら、こちらにたどり着きました🥬✨🥰
コスモス2025/03/14 20:55
うわ〜、ちょうど１年前に投稿してました😊 初めて作った自家栽培の春キャベツ〜😸 やっと収穫できましたので、まずはこちらのサラダを…😼 塩で軽くモミモミしてあるので、しんなりしていてごまだれによく絡みますね☺️ おつまみにもgood、good…👍👍
- コスモス
2024/03/15 20:01
ちょっと乱雑な切り方でしたかな😁 でも、春キャベツなので柔らかく、箸🥢が進みます😊 た〜くさん食べれますね🥬
2.野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
人参のみでも食べやすいマヨ胡麻和えなのでしっかり満足いただける副菜になっています。 お弁当の隙間埋めおかずやワンプレごはんの彩りにも。 野菜嫌いのお子様にもぜひぜひ(^ ^) 日持ちは冷蔵で３日 冷凍では約３週間です。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
surg2026/02/16 18:07
優しい味付けでとてもおいしかったです！ 大きめの人参1本で調味料はレシピ通りにしました！ もう少し食感が欲しいので次はスライサーではなくて包丁で切ろうかな、、！
さこ マロ美2026/01/24 17:54
いつも美味しいです １日目はマヨネーズなしで、 ２日目はマヨネーズで和えて 頂いております😊
ありみ2023/10/18 16:35
にんじんが、甘くて、すごく、おいしかったです♡。こどもが、たくさん、食べてくれました♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
3.蒸し焼き春キャベツのチーズサラダ【作り置き】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春キャベツはとても甘くてやわらかく、 パルメザンチーズの旨味が食を増してやみつきになる美味しさ♪ たっぷりの春キャベツも、あっという間に完食！！ 主菜の付け合わせや、パンに挟んでサンドイッチに。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
michu2025/05/17 00:50
キャベツにオリーブオイルとパルメザンチーズをかけて蒸し焼きにするだけ♪ 粗挽きこしょうをかけてホットサラダとしていただきました🤗 ワインにピッタリ🍷💕 最初2分は触らずに置いたら少し焦げましたが😅キャベツが甘くてハマる美味しさでした😋 簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
Kenny2020/06/27 15:20
チーズの風味でキャベツをもりもり食べられました。ワインのお供にも最高でした。簡単で美味しいので、何回でも作ってみようと思います。ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ！！
4.3分de完成♡おかわりが止まらない♡めちゃ旨♡無限豆苗♡
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
レンチンで簡単に作れる無限豆苗です♡ 炒り卵は水分を吸わせるために入れました♡ 相性抜群の食材を混ぜ合わせているのでおかわりが止まりません（笑） 是非ご飯の上にたっぷりのせてお召し上がり下さい♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ちひろ2025/10/23 21:36
無限豆苗♡ 豆苗を 肉巻きにするか悩んだところ、メインが肉料理だったので副菜で😊 炒り卵つくり、豆苗をレンチン、そこにツナ缶と鶏ガラ、ごま油、めんつゆ和えて〜 最後にすりごま和えて完成！ ツナと炒り卵がはいっているので、豆苗苦手な方も食べやすいと思います。 豆苗のレパートリーが増えました！ 美味しかったのでわまた作ります🧡 美桜さん 美味しいレシピありがとうございます☆
ケ2026/06/16 20:37
豆苗があったのでつくりました！ とっても簡単でおいしかったです🥹💖 味が濃いという声があったので卵は何も味をつけませんでした！ 素敵なレシピありがとうございます✨
イワトビペンギン2024/04/03 11:49
初めて作りました。盛り付けは綺麗ではありませんが…玉子は、2個使い、めんつゆは2倍濃縮を少し多めに入れました。ちょっと味が濃かったけど美味しかったです。またリピートしたいです。
5.甘みを味わう♪新玉ねぎのトロトロスープ
調理時間5分(＋煮込み時間40分)
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎね甘みを味わう春のスープ。 ザクザク切った新玉ねぎをトロトロにとろけるまで煮込みます。 材料を鍋に入れたら後は放置でOK、簡単です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
REI2025/03/27 23:02
タイマーをつけていたつもりが、あら？止まってる...５０分位クツクツ煮込んでました。新玉ねぎがトロトロで、ひき肉のコクも加わりなんとも言えない美味しさ💕新玉ねぎ、1年中食べたい！
6.なすとピーマンの絶品大葉みそ炒め【大量消費】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ピーマンとなすって、夏の食卓に欠かせない食材ですよね。大葉を加えたみそ炒めなら、みそでコクがありながら、大葉のさわやかな香りが楽しめ、ごはんが進みます！ 刻んだ大葉は火を止めてから加えることで、香りと色をキープ。ざざっと炒めるだけでできるので、あと一品欲しいときにもぴったりです。 さめてもおいしいので、作り置きにもどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
harunatuaki***2024/05/22 20:12
いつも自己流で作ってましたが、コツを教えて頂き少ない調味料で美味しく出来ました！ 大葉が7枚しかありませんでしたが、やっぱり10枚の方が美味しいと思います。
- 337700
2022/11/11 03:44
美味しいので何度も作ってます。甘くて美味しいです。
- 72879
2019/08/07 07:28
2本で200グラムですね ありがとうございます 美味しそうなので作ってみます(^^)
7.母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
昔母から教えて貰った浅漬けの配合を私なりにアレンジして作りました♡ 思った以上に美味しく作れてびっくり（笑） これは止まらない（笑） 罪深き浅漬けです♡ 出来るだけ水分の出やすい野菜を使うと味が早く染み込みます♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- あび
2021/05/20 15:32
とても美味しい！いろんな野菜が沢山食べれて良いですね。リピ決定です。刻み昆布がなかったので塩昆布をいれました。
- キキ
2022/12/11 15:20
こちらの料理は、作ってからどのくらい日持ちしますか？ - ごん
2021/09/10 13:41
母が、サラダ感覚で食べられる！お通じも良くなるみたい♪と言って喜んで食べてくれます😊 「おつとめ品コーナー」覗くのが楽しみになりそうです😆
8.基本/定番/作り置き【うちのきんぴらごぼう】
調理時間3分(下準備時間除く)
このレシピを書いたArtist
【これ本当にすき！そう言ってもらえるうちのきんぴらごぼうです】 定食風献立での小鉢。 お弁当の一品。（のり弁に最高です） 晩酌時のつまみに。 どのシーンで出しても、10年以上出し続けていても尚、毎度夫が非常に喜びます。「俺、毎日これ食いたい。」だそうです。 料理は切り方でかなり印象が変わります。そのため好みは分かれるかもしれませんが、斜め薄切りにしてから千切りにするこちらのレシピは、見た目はふわっとしていて食感が繊細。でもパキッとしています。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
サクちゃん2024/04/17 13:47
水煮のゴボウ使いました(笑)が とっても美味しく出来ました😁 子どももきんぴら好きなので よく食べてました！
- きくらげ
2021/04/26 23:10
おねこさん、前回のコメントにお返事ありがとうございます。 息子は高校生になり、毎日のお弁当作りに私も奮闘する日々です。 入学して1週間が過ぎた頃、息子に「お弁当のおかず、どれがいちばんだった？リピするなら？」と聞いたら、「絶対きんぴら。毎日でも入れてほしい」と言いました(笑) もうおねこさん様々です。娘もおねこさんのきんぴらが大好きで、お弁当用作り置きをする日は食卓にも並べ、家族みんなで食べています。 きんぴらレシピ検索している方、全員にオススメしたい、本当においしいきんぴらです(*ˊᵕˋ*) - きくらげ
2020/07/05 14:14
もうすでに2回作りました(^-^) 元々きんぴら好きな中学生の息子ですが、おねこさんのきんぴら作ったら、お皿抱えて食べてました、1人でレシピ分量分ほぼ完食(笑) お弁当用にカップに入れて冷凍したくて少し残しておいたのも、今日完食して帰ってきました(^-^) 調味料の分量がほどよくて、ごはんがすすむ味ですね〜私も大好きです。また作らせていただきます、ありがとうございます(*^^*)
9.基本のキャロット・ラぺ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
酸味がやさしいキャロット・ラぺ。 時短で仕上げる為、レンジ加熱しますが パサつきを抑える為に、オリーブオイルをコーンティング。 しっとりとして、口当たりがまろやかです。
材料
作ってみた！
レビュー（54件）
のりのり🐾🎀🤍2026/02/25 16:07
今回はかんたん酢とメープルシロップと🍁 クレイジーソルトで作ってみました🥕 美味しかったです😸🎵
- のりのり🐾🎀🤍
2025/08/19 10:48
いつもの定番で🥕リピしまくり❣️ 箸休めにピッタリで🧡 美味しかったです😻 ごちそうさまでした🐾
- のりのり🐾🎀🤍
2025/08/12 10:06
レタスの上にのせてサラダ🥗みたいにして いただきました🤤💕ごちそうさまでした😻
10.5分で完成！めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
大根と豆苗で簡単に出来る中華風サラダ♪ 大根をスライサーでスライスしたらビニール袋に豆苗と調味料と一緒に入れて混ぜるだけ！ 5分で完成！ 本当にあっという間に出来るのに、これがめちゃ旨！食べるとお箸が止まらない！やみつきになる美味しさです♡ バタバタで帰って来てもサッと出来る節約お助け1品。 大根山盛り召し上がれ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
MYHR2025/09/11 17:43
再生豆苗で作りました。 大根と合わせると青臭さも気にならないで食べられていいですね。 リピートしたいと思います。
ゆみ2025/05/23 13:21
昨日の晩御飯の副菜で途中から手伝ってくれた娘っちの力作🤣【大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ】です。 具材を切って調味料と一緒に袋に入れて、シャカシャカと…シェイク・Shake…？！💡本日のテーマソングは…🎤SMAPのSHAKE🎶🤣歌いながら料理してたら娘に「何それ？」…😨💦そうね、生まれる前の曲だもの、知らないかな😅 シャキシャキ食感と鶏ガラスープの素＋塩こんぶのWの旨みが美味しいサラダ…あっという間に完食〜🤣
あーちゃん·͜· ♡2026/05/29 17:24
簡単レシピ🙌💕 ズボラな私でも作れましたあ🤭 スライサーで大根を切り 豆苗を3等分に切り 塩昆布大好きなので記載通りじゃなく たっぷり入れて揉み込み和えました💜 まこりんとペン子様 美味しいレシピ ありがとうございます💗💗
11.大量消費☆大根と厚切りベーコンのごま油炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根を使った塩味の簡単炒めです(^^) シンプルな味付けですが、 大根に、ベーコンのコクと ごま油の香ばしい香りが ご飯やお酒を進ませてしまう コク旨おかずです(☆∀☆) 大根もたくさん使って 作り置きにしても日持ちします。
材料
12.おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
小松菜としめじを使った、簡単ナムルです。しめじを入れることでシャキシャキ感＆かさ増しの効果あり。代わりにえのきやエリンギなど、お好みのキノコでアレンジしてみてくださいね！ ごま油の香りがたまらなく、止まらないおいしさですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
AYANO.•*¨*•.☆2025/10/16 09:15
中華弁当の1品に🍱♡ もう何度も作っている大好きなナムルの1つです♪ 美味しすぎるので毎回レシピの倍量で作ってしまいます❣️ 栄養的にも嬉しいナムルレシピ♡これからも沢山作りまーす🙌♡ むっちんさん、ありがとうございます🙂↕️
- れみー
2024/07/24 15:34
小学生の息子からの希望で今回リピートです(^^) ナムルに韓国のり、最高です！ しめじが少ししかなかったので、えのきもたしてみました。とても美味しかったです☆彡
- こりり
2025/04/15 22:58
食感もよく、韓国海苔とごま油の風味が美味しかったです😋 夫にも好評だったので小松菜を買ったらリピート確定です！
13.あともう１品♡簡単『小松菜と人参の基本の胡麻和え』
調理時間10分
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基本の胡麻和えです。あともう１品何つくろう…と迷ったときに♪多めに作って作り置きにも(^^)/冷蔵で４日ほど日持ちします。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
こぴよ2025/12/18 21:41
味付けも簡単で、とっても美味しいです。 何度もリピしてる大好きなおかずです！
- rie
2023/11/20 11:51
簡単で美味しくて、小松菜のレシピが増えて嬉しいです！
ゆんぼこ2023/08/21 13:26
いつも美味しいレシピをありがとうございます！見間違えで！？油揚げが入り、炒りごまを擦りゴマと間違えました。すみません・・・
14.ごぼうのみそきんぴら
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
食物繊維たっぷりのごぼうと乳酸菌を含む発酵調味料のみそ・しょうゆを使った作り置きレシピ。 食物繊維と乳酸菌がダブルで腸内環境に働きかけ、免疫力を高める効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2025/02/10 21:00
きんぴらは勿論大好きだけど 味噌味はまた美味し! 自家栽培してる唐辛子加えてピリ辛で 私はお酒のお供に 夜勤の主人のお弁当に🍱 植草 真奈美さん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
- ゆみ
2025/02/19 23:05
晩ご飯の副菜に『ごぼうのみそきんぴら』作りました…ユーザー友・チョビの助さんの真似っ子です😁 例の如く…ゴボウは、無意識で『ささがき』に😅 醤油と味醂で、味付しているので、しっかりめの味…コレは、冷めても美味しいはずなので、お弁当に入れようと少し除けて置きました。 彩りと食感のアクセント？の水菜が良い仕事してます👍✨ チョビの助さん、美味しさ共有、嬉しいです😊🍀
15.大量消費☆キャベツの細切りとベーコンのコンソメ･おかずスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
キャベツが冷蔵庫に、1/3個……(^-^) 使いきります！ そろそろ、温かいスープが 食べたくなります＼(^^)／ コンソメとカレーのスパイシーな香りが 食欲をそそります！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
purico2025/11/02 09:11
昨日は世田谷パンまつりに行ってきました❣️ と言うことで、今朝の朝ごはんはパンに合うスープを作りました♪ 残ってたキャベツがちょうど400g！ 具材を炒めることなく、材料全部入れて蓋して10分で出来上がり♪ キャベツたっぷりだから腸にも良さそう 美味しかったです😋💕
