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大量消費☆大根と厚切りベーコンのごま油炒め

10
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2018.12.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID369365

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

大根を使った塩味の簡単炒めです(^^)

シンプルな味付けですが、
大根に、ベーコンのコクと
ごま油の香ばしい香りが
ご飯やお酒を進ませてしまう
コク旨おかずです(☆∀☆)

大根もたくさん使って
作り置きにしても日持ちします。

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材料2人分(✤小鉢ならば、4皿分あります。)
大根 1/3本(350g)
厚切りベーコン 60g
ごま油 大さじ1
A
小さじ1/2
A
大さじ1
万能ねぎの小口切り 適量
作り方
Point!
✤お好みで、粗挽き黒コショウをかけると、ピリッとした、お酒のおつまみにもなります! ✤作り置きでの保存は、清潔な容器に入れ、4日~5日。冷蔵庫で保存可能です。
  1. ・大根は、4cmの長さの短冊切りにします。

    ・厚切りベーコンは5mmの角切りにします。
  2. ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて、中火で熱し、工程❶を入れて全体を混ぜ合わせながら、2分ほど炒めます。
  3. ・工程❷にA

    塩 小さじ1/2、酒 大さじ1

    をふり入れ、火加減を弱火にして、フタをします。2分~3分間、大根がやわらかくなるまで、蒸し焼きにします
  4. ・器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りをふりお召し上がりください。

    [作り置きの場合]……電子レンジで温め直して、万能ねぎの小口切りは、その都度かけるとおいしく召し上がれます。
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