クリスマスにぴったり♪ローストビーフとアレンジレシピ
投稿日2020/12/19
更新日2020/12/19
目次
1.フライパンでラクラク♪『お肉がとろける♡極上ローストビーフ』
調理時間15分(蒸らす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
簡単クリスマスレシピ♪ ローストビーフってオーブンを使うのが定番ですが、こちらはフライパンでお手軽に♪ しかも、寝かせる時間も不要です！ 下味をすりこんだら、そのままフライパンで焼いて、後は余熱でじっくり火を通すだけ♪ たったこれだけで、お口の中でとろける・・・極上のローストビーフが出来上がりますよ〜♡
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
joe san2025/09/14 08:11
簡単そうなレシピに惹かれて初めてのローストビーフでした。 牛もも肉の焼き具合や見た目も良く出来たと思いましたが、歯応えは硬めで期待したほどの仕上がりではありませんでした。肉の味やソースは美味しかったので、いずれリベンジしてみたいと思います。
15059932026/02/15 08:49
簡単に、とっても美味しくできました！素敵なレシピありがとうございます。 最後、アルミホイルで包む前にラップでピッタリ包んで真空に近い状態にしてから、アルミホイルで２重にして約1時間放置後、アルミホイルを剥がした状態で10分くらい置いておき、常温にしてから切りました。赤みがいい感じに色付いており、ザ・ローストビーフという出来でした♪ 切り方は、4mmくらいの厚めと、向こうが見えるくらい薄めと（笑）、両方試しましたが、私には薄めの方が美味しかったです。男性陣には、厚めが好評でした。また作ります！
3902762021/08/22 17:28
いつも、簡単美味しいレシピを参考にさせて頂いてます♪このローストビーフ、とーっても簡単でソースをグツグツ煮詰めたら旨み凝縮でめちゃくちゃ美味しかったです^_^リピ確定です!またおうちでの贅沢時間に取り入れさせていただきます^_^
2.【ステーキ肉2枚で4人分】ジューシーやわらかローストビーフ
調理時間15分(お肉は室温に戻しておく。お肉を寝かせる時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
★【塊肉でなくてもステーキ肉でローストビーフが出来ます。】 切り方を工夫して柔らかジューシーローストビーフです ★【冷凍のカナダビーフを美味しく】 柔らかいステーキのポイントは筋切りと肉をフォークなどを指して繊維を柔らかくすること。 ★【ジューシーポイント】 アルミホイルに包み、休ませること。 この作業をすると余熱で火が入り、肉汁が落ち着くので、肉の中に肉汁たっぷりでジューシーに仕上がります。 ★解凍法は、なるべく冷凍庫から冷蔵庫に移し、7〜8時間かけてじっくり解凍してください。急ぐ場合には流水解凍が便利です。〈ピチッと包んだ肉を流水で戻します〉 #カナダビーフ
材料
3.ローストビーフ
調理時間30分
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パーティーやクリスマスのメイン料理にピッタリなローストビーフ。 表面に焼き色をつけてから湯せんにかけてゆっくり火を通すことで、しっとりジューシーに仕上がります。 月刊料理情報誌『おあじはいかが』12月号掲載レシピ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- おたま
2020/12/24 22:44
初めてローストビーフを作りましたが美味しくできました！ お肉の臭みが残ってしまうのですが、なにか対処法などあれば教えて頂きたいです(-_-;)
4.【STAUB】ローストビーフ赤ワイン仕込みと柿のサラダ
調理時間60分
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ストゥブ1つでロースト、コンフィ、ソース作りまで一気に作れちゃう♪ 味を深くしみ込ませる効果が高いストゥブの良さを利用したお料理。こんなにシンプルで、こんなに簡単なのに、特別な"ご馳走"感が出ます。
材料
5.くるっとローストビーフのなますアボロール
調理時間10分
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ローストビーフで大根とにんじんの紅白なます、アボカドディップ、カイワレを巻きました。 目先が変わって食べやすい簡単アレンジメニューです。 お正月のおもてなしにも。
材料
6.お鍋でつくるローストビーフ〜トンナートソースをかけて〜
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
トンナートソースとは、イタリア風ツナマヨソースのことを言います。 ローストビーフや鶏ハム、蒸し鶏、豚ハムなど、さっぱり食べられる冷たいお肉料理との相性が抜群です。 今回はローストビーフにかけています。さっぱりした牛肉の旨味に、濃厚なツナマヨのソースが絶妙に風味を加えてくれて、とても美味しいのでオススメです。
材料
7.ローストビーフの紅白手毬寿司。
調理時間20分(大根の漬けこみ時間、お米を炊く時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
ロールとビーフと大根で作る、お正月やお祝い事にぴったりな紅白の手毬寿司。
材料
8.湯煎で簡単★ローストビーフ
調理時間30分(冷蔵庫の保管時間を除く)
このレシピを書いたArtist
色々な方法でローストビーフが出来ますが、最後に行き着いた方法です。 手軽に、おうちで作れますので、お祝いやパティーに是非どうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 434717
2021/12/14 17:31
簡単で 美味しい ニンニク風味のタレ 家族に好評です
9.シーザーサラダドレッシングで簡単ローストビーフサンド
調理時間5分
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シーザーサラダドレッシングのレシピの紹介です。 マヨネーズや粉チーズを混ぜるだけで完成するので、15分もあればOK！ 今回は、市販のローストビーフをクロワッサンに挟んで、サンドイッチにしました。 なので、あまりサラサラに流れないよう、濃厚なドレッシングにしております。 挟むだけなので、こちらのサンドイッチも簡単。 ちょっとしたランチに、ワインのお供に、ぴったりですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/30 14:14
シーザーサラダドレッシング簡単ローストビーフサンド🧀🥗🥩🥐💫✨ 手作りシーザーサラダドレッシング🧀がめちゃめちゃ美味しくて💖😍💕💫✨ マヨネーズとチーズ🧀に、レモン🍋の爽やかさとすりおろしにんにく🧄の風味が最高〜💖🤩💕💫✨ シーザーサラダドレッシング🧀🥗たっぷりのローストビーフ🥩サンド🥐めちゃめちゃ美味しい〜❤️ランチに💜🥳💫✨ このドレッシング💛でローストビーフ🥩サラダ🥗を作っても美味しい〜💖😻💕💫✨ 今度はシーザードレッシング🧀をかけて💛ローストビーフ🥩サラダ🥗にしようかな💖😽💕💫✨ 我が家の定番リピ❤️永久保存💛で、また作ります💖🥰💕💫✨ 小春さん🩵😸いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
10.しょうが香る和風だれでさっぱり！『ローストビーフ』
調理時間20分(肉を常温に戻す時間、加熱後冷やす時間は含まず。)
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クリスマスや年末年始の食卓を華やかに彩る定番料理！！ サシが入った牛肉のローストビーフに、おろししょうがを効かせたタレを合わせていただくシンプルなレシピです。
材料
11.ローストビーフのユッケ風
調理時間30分(肉を休ませる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ローストビーフを細切りにしてニンニクが効いたタレでユッケ風にしてみました 少量の肉で作れます！ ローストビーフが少し余ったときなど是非作ってみてください お酒も進みますが、ホカホカご飯にもピッタリですよ！
材料
13.下味冷凍でおいしく手軽に、ローストビーフ
調理時間15分(冷凍する時間、常温に戻す時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
下味を付けながら冷凍しておくことで、お肉に味が入りやすくなり、火にかけるだけで食べられるローストビーフです。 食べる当日は焼くだけなので簡単、クリスマス料理にもおすすめです。
材料
14.和風ローストビーフ・六香葡萄ソース
調理時間90分(肉を寝かす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
低温でゆっくりと火を通すので綺麗なロゼ色でしっとりとした食感に仕上がります。 ソースは２種。 ６種類の香味野菜が奥深い味わいの「六香」ソース。 バルサミコ酢とはちみつを煮詰めたコクと甘みと酸味が美味しい「葡萄」ソース。 和風仕立てのレストラン級ごちそうローストビーフ。手間暇かけた分、美味しさは最上級！おもてなしや記念日、スペシャルな時にオススメのレシピです！
材料
15.りんごジャムと！ローストビーフのクリームチーズ巻き
調理時間15分
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ローストビーフとクリームチーズ、どちらもワインに合う絶品オードブル。これにりんごジャムをかけて、簡単おいしいワインのお供に。 とろりとしたりんごジャムの甘酸っぱい風味がよく合うのでぜひ試してみてください！
