お弁当やおつまみにも！コスパ抜群の「きのこ」で作り置き
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
1.厚揚げと色々キノコの照り焼き
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
厚揚げときのこというヘルシーな食材を使ってるので食べすぎても罪悪感なし！ 甘辛く味付けした中にもきのこの旨みがたっぷりですよ♪ 冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにも大活躍です！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
surg2026/06/07 22:57
少し煮詰めすぎましたが美味しかったです！ 魚がメインの時の副菜に丁度いいなと思いました✨
y2021/11/19 15:20
味付け最高すぎ♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これは大好きだからいっぱい作ります！！
りょん2021/03/28 06:06
きのこたっぷりでボリューム満点！ お味もしょっぱくなりすぎずにちょっど良く仕上がりました🎶作り置きにと思ったのに主人が全部食べちゃった。 お手軽で美味しいレシピ、ありがとうございました😊
2.きのこのねぎ塩レモン【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香ばしくてうま味がしっかり引き出されたきのこに、 さっぱりレモンでやみつきになる美味しさ♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
オレンジ2025/02/24 22:00
しめじと舞茸で作りました！ レモンでさっぱりしていて美味しかったです🥰 また作ります🎶
きゅうり2022/06/25 01:06
冷凍庫に国産レモンがあったので、薄く切って入れました😊とっても美味しく、ヘルシーなおつまみになりました。また作ります！
マドンナ2022/02/28 20:21
酸味は嫌いじゃないですが、酸っぱいだけで、家族には不評でした。 私の塩加減も良くなかったかも。 次に作る時はレモン半量から加減してみます。
3.【きのこの和風マリネ】簡単作り置き
調理時間10分
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好みのきのこ２〜４種類をいためて、味付けするだけの簡単つくりおき。 冷蔵庫で５日くらい日持ちもするし、食べ切れそうになければ冷凍保存もできます。 きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー！ 常備しておけば、おかずの１品に出せるのも嬉しいですよね
材料
作ってみた！
レビュー（100件）
よっこ2025/08/28 01:12
我が家の定番✴ 言葉は要らない美味しさです🥰 みゆきさん､美味しいレシピ有り難う御座います
- よっこ
2025/06/11 17:03
たっぷりのキノコ🍄を食べたい時に作ります🎵 我が家の定番レシピです🩷
さら2025/03/25 20:14
4種類のきのこが一気に食べれて、めっちゃ美味しかったのでお気に入りです！✨️✨️ もっといっぱい作ってもいいくらいでした！
4.えのきのうま塩ナムル【#包丁不要#レンジ#食材ひとつ】
調理時間5分
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包丁不要！食材1つ！レンジでできるやみつき副菜です。 今回使用した食材は”えのき”。これを耐熱容器に入れて、塩・にんにく・ごま油をふってレンジでチン。しんなりしたら、かつお節・しょうゆ・ごまを加えて混ぜ合わせるだけ♪ 超簡単でシンプルな味付けだけど、旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べる勢い！
材料
作ってみた！
レビュー（29件）
vivi2024/09/23 07:02
レンチンして混ぜるだけなので、簡単で美味しかったです！ 人数がいる為ちくわでかさ増ししてます。
すみれ2026/02/07 18:17
もやし以外でナムルは初めてかも😆 美味しかったです😋
えびちゃん2025/04/10 17:07
美味しく出来ました☺️
5.旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏が近づくと食べたくなるきのこのマリネ。 ほどよい酸味と塩気(^.^) きのことベーコンの旨みにシャキシャキ食感でやめられない止まらない♪ とっても簡単なのであと1品という時やワインのお供にも。 使用する液体調味料（みりん、酢、醤油）はオール大さじ1なので作りやすいですよ♪ 保存期間も長めなので作り置きにも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
ヴェル2025/01/19 19:12
きのこの旨みとベーコンで 薫り高い絶品マリネ♡ 自分がしめじ苦手なので 舞茸倍量とえのきにて（ •̀ ̫ -︎︎ ） ੭✧*｡ 抱えて食べたいぐらい美味しい ちおりさん素敵なレシピ ✩*𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤𝐲𝐨𝐮*✩
eriko2024/11/09 11:42
ヒレカツの付け合わせに作りました♪ とっても美味しかった✨
ミントミント2025/09/10 15:00
しめじ、えのき、ベーコンで作りました☺黒こしょうかけて食べるのが気に入ってます❗
6.作り置きにも〜 たっぷりきのこマリネ 韓国風
調理時間10分
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作り置きとしてびっくりするくらいの量のきのこを使いますが、作り置きにならないくらい、すぐなくなってしまいます。オイルを多めに使いますがお酢も入っているのでさっぱりです。お好きなきのこで作ってみてください。
材料
7.【レンジで簡単レシピ!!】えのきとピーマンの塩昆布和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
最近少しずつ寒くなり秋の訪れを感じますね。 今回は秋といえばきのこなのでえのきをメインにレンチンレシピを考案してみました。 塩昆布がいい感じのアクセントになっていますよ
材料
8.【きのことベーコンのガーリックソテー】もりもり食べられる♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのことベーコンを、にんにくでシンプルに炒めた簡単ソテーです。これがとってもおいしくておすすめ！ きのことベーコンのＷの旨味、食感、にんにくの香りが食欲をそそり、めちゃくちゃ美味しい一品に☆（もりもり食べられます！）冷やして食べるのもよし。お酒にも合います。きのこが美味しい季節にぜひお試し下さい。 【💡ポイント💡】きのこは、強めの火で香ばしく焼き付けるように焼くと旨みが凝縮されます。エリンギは手で裂けば、包丁で切るよりも味がなじみやすくなりますよ🙋
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
AYANO.•*¨*•.☆2025/11/06 10:24
材料が揃えば作りたくなってしまう♡♡♡ 我が家の定番、きのこレシピです🍄🟫✨ シンプルだけど旨味がギュ〰️〰️ッと詰まった美味しさ♪何度も食べたくなります❣️ スギヤマ ヒサエさん♡ 美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️
- AYANO.•*¨*•.☆
2023/09/28 13:35
シンプルな調味料で簡単に作れますね♪ きのこを美味しく食べられました〜🙌♡また是非作りたいと思います❣️ 美味しいレシピをありがとうございます🌈
4614182022/12/23 22:20
簡単で美味しかったです🤗 あと一品足りない時や、お弁当のおかずにも良いですね🙂 リピ確定です✌️
9.ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
だしが効いてたくさんの野菜もあっという間に完食♪ ほっとするおかずはカラダにやさしいね。 とても簡単に作れますので、ぜひ作り置きにいかがでしょうか？
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
Ｙ2024/10/28 19:46
シンプルな味で美味しかったです(*´ч`*)
やま2024/08/19 08:34
翌朝も味がしみしみで美味しい😋
みーちゃん2021/08/12 14:31
こんにちは！😀 本格的なお味で、ほんとに美味しかったです😊 美玲さんのレシピ拝見するのが毎日楽しみです♪
10.レンジで常備菜！えのきとしめじとおかか塩昆布の和風ナムル
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこの中でもお手軽価格のえのきと、しめじを使ったレンジで出来ちゃう和風ナムルです^ ^ 塩昆布と、かつお節と、きのこの旨味が効いてます！！ 作り置きしておくととっても便利ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 651522
2024/04/25 18:47
レンチンで簡単に美味しくできました😋✨ また作ります❣️
かおちゃん2023/07/31 20:28
さっと簡単に出来、かつお節の風味や塩昆布の塩味がきのことよく合って美味しかったです💯
- 383515
2020/09/30 23:56
冷凍して朝食に食べました。簡単なのにとても美味しかったです！新作のレシピも楽しみにしております。
11.キノコたっぷりピリ辛ナムル
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
キノコがたっぷり食べられる副菜です。作り置きしておいて、常備菜やお弁当のおかずとしても役立ちます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
マッシュ☆池田2018/07/30 17:25
わーーーきのこがいっぱいだぁ～ 今の時期いいですね。- マッシュ☆池田
2018/08/03 15:33
みどりさん 返信ありがとうございます！！そうなんですよ～きのこは価格変動もなく食物繊維も豊富！さすが押さえてますね！！素敵です。引き続き、きのこレシピお願いします～！！！
12.焼ききのことさつま芋のバター醬油【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘くてホクホクのさつま芋とたっぷりきのこでボリューム満点♪ 香ばしいバター醬油味で、ご飯にも良くあいます。
材料
13.ラクなのに本格派☆ネギ味噌きのこ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
材料2つ。調味料も少ないのにきのこの旨みが良い仕事してくれてバッチリ美味しい和惣菜。 甘辛いネギ味噌風味がたまりません。 ごはんは持っていかれるし お酒にも合いますよ(^.^) 時間が経つにつれて味がなじむので 作り置きとしてもおススメです♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
のりのり🐾🎀🤍2025/05/01 21:27
中途半端に余ったナスと豚ひき肉も少し追加してネギは長ネギを使いました😌味噌味は間違いないですね❣️美味しくて簡単なレシピをありがとうございました😻
まゆの2024/10/24 19:06
昨日の夜作って、馴染ませて起きました- ̗̀💡 ̖́- 味噌の甘みが ふんわりとして、きのこの旨味が凄いΣ(◉౪◉ ) 噛めば噛む程、旨味がジュワ～ 副菜にもビールのツマミにも ぴったりでした⸜(◍´˘`◍)⸝ﾆｺｯ︎💕︎✨
ゆみ2024/12/12 21:03
午前中に作り置きしてました。副菜です✨ ユーザー友・まゆのさんが美味しそうな作ってみた！投稿されてたので真似っこです😊✨ 半日程でも味が馴染んで、ねぎ味噌…確かに甘めですが、気にならない🍄きのこの旨味も感じられてめちゃ旨です😋 まゆのさん、美味しさ共有 嬉しいです🥰本当に🍄きのこは、旨味たっぷりで、美味しいね🎶
14.きのこと糸こんにゃくの洋風きんぴら【#作り置き#お弁当】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋の味覚”きのこ”と糸こんにゃくを使ったヘルシーきんぴら♡ 今回は、舞茸と相性のいいベーコンを合わせてちょっと洋風に！ 調味料もしょうゆとみりんが1:1。これに、お好みでほんの少しの砂糖を足すだけなので、とっても簡単＆覚えやすい！ 旨味は、ベーコンときのこからたっぷり出るので”◯◯の素”とかも不要です♡ ポイントは、糸こんにゃくの乾煎り♪ ちょっと面倒なひと手間ではあるのですが、これをすることで、味しみが抜群に良くなるんで、機会がありましたら、ぜひお試しくださいね〜！！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ヴェル
2024/09/11 14:39
リピート🔁ですꕤ୭* 今回は舞茸とえのきで🍄 ソーセージも今日が賞味期限 だったので(´•ᴗ•;ก) ベーコン同様、旨み🆙 ヘルシーで美味し𓏲𓎨 作り置きやお弁当にも𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍
- ヴェル
2024/03/27 12:09
3月の『ヒラタケ』はお薦めだと 初めて知ったので舞茸と半端な ウィンナー残党との洋風きんぴら🍳🍳 確かに・・・・・・・🤔 『ヒラタケ』は優柔不断typeだ笑 しめじと舞茸の中間❔︎❔︎ 結果どっちなの的が良い笑 味見ですが- ̗̀♡ﾒﾁｬ( ˶'ᵕ'˶)ｽｷ♡ ̖́- 🍄好きさんにお薦めです❢❢ コスパ良し、味良し、間違いない❢❢ 美味しいレシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
- りん
2025/04/02 18:14
味が染み染みで美味しかったです♪
15.いろいろきのこのポン酢マリネ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
きのこを香ばしくソテーしポン酢を合わせた簡単マリネは そのままで食べても良し、サラダやリゾット、パスタにトッピングしてもよしの万能選手。 絶賛減量中の私にとっても欠かせないお助け作り置きです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
すみ2023/08/07 23:35
エリンギ、しめじ、舞茸をフライパンに山盛りで作りました！ きのこから水分がしっかり出るので、思ってるより強火で焦げ目を付けるイメージでした🍄🔥 ブラックペッパー多めで、おつまみにピッタリでした。またリピします！- ぽ
2021/08/16 09:50
もう何度リピしたか… そのまま食べるもよし、何か(お豆腐や納豆)に載せるもよし、スープにいれるもよし！ 作り置きの大定番です！ - りもみ
2021/11/23 20:31
何回も作ってます‼️ 焦げ目をどうしてもつけられないのでビジュアル的にはどうか、、、ですが作り手の問題💦 美味しいしつくおきにバッチリ✌️ ひらたけ、しめじ、えのき、エリンギ、マッシュルーム5種きのこでフライパンこんもりももう怖くない(笑)
