節約＆ダイエット！「豆腐」でヘルシーかさ増しおかず
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
目次
1.我が家の【絶品甘辛つくね】1食８３円！激安激旨！！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
1人分100円以内♡激安なのに本当に激旨！！『節約中だからごちそうは食べれない」そんなことはありません(^^)♪節約中でも「美味しい」と喜んでもらえる絶品おかずです♡10分で出来るのも嬉しいポイント☆今まで作ったつくねの中で一番安いのに『今まで食べたつくねの中で一番おいしい』の一言をもらった自信作☆実はとってもヘルシーなのにガツンと旨い男子の喜ぶ1品です♡節約中はもちろん、普段の食卓に仲間入りさせていただければ嬉しいです♡是非、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（80件）
のりのり🐾🎀🤍2026/03/08 21:19
以前からお気に入りしていたレシピやっと作りました💕消費したい若どりのむねひき肉があり豆腐も卵もなかったのですが冷凍の卵白があったのでできました🎵😺🐾ひき肉273gに分量どおりのパン粉やネギも入れて1つ93gで成形して4つ出来ました💖 タレはしょっぱくなりそうだと思い大さじ1半に減らしたのですがご飯の上にねぎをのせて丼にしたのでタレはレシピどおりで良かったかもです😸多くのユーザー友さん達も作られていて皆さんに人気のレシピ💕りなてぃさん🎀素敵なレシピありがとうございます💝 【MEMO📝😸🐾】 若どりむねひき肉273g 4分割 約93g 醤油 🤎大さじ2 砂糖 🤍大さじ1半（22.5g） みりん 💛大さじ1半（22.5g） 酒 🍶 大さじ1
ナムディ2025/12/19 09:17
ユーザー友のチョロリスさんが何度もリピされていて私も保存して作りま～すと言っていて作れてなくてや～っと作りました😊✨ 残っていた木綿豆腐を使いましたがふんわりで甘辛味がとても美味しかったです😋💕 チョロリスさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
チョロリス2024/09/19 10:06
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 ふわふわでたれが最高に美味しかったです🐿️☺️🍀 家族の大好物です🐿️☺️🌼 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
2.豆腐入りでボリュームアップ！豆腐ニラ玉
調理時間15分
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豆腐入りでボリュームアップ！！ご飯に乗せても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
8579442025/05/05 12:43
実は我が家では何度もリピートしております( *¯ ꒳¯*) 節約にもなるし、美味しいし、簡単で一石二鳥ならぬ一石三鳥なお料理♥
3.完成まで10分！豆腐とひじきの和風バーグ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
包丁不要！豆腐の水切り不要！ひじきの水戻し不要！ 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（142件）
のぶちゃん2024/06/27 13:53
前にこんな、感じでランチで提供しました おかずはいつも5品作ります
オレンジ2025/08/17 21:50
お気に入りで何度もリピしています✨ ひじきで鉄分が摂れるのでとても助かります☺️ スギヤマさん、ありがとうございます🥰
rui@2024/12/28 15:05
2倍量で一個ずつが大きめで作りました♪ 息子らが「ひじき入ってんのー？」と渋々でしたが「うまい！」たくさん貰えました♪ 大葉と味噌が良いですね♪ ごちそうさまでした♪
4.簡単安い絶品おかず♡ごはんがすすむ【甘辛鶏うま豆腐】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
炊きたてごはんによく合うあまじょっぱい味。 鶏ひき肉の旨味とお豆腐のほろほろ柔らかい食感、それと時折香る生姜がアクセントになっています。 材料費が安く、作り方はとっても簡単。なのに、心もお腹も大満足のボリュームおかずです♡ 2人分のボリュームおかずなので、4人以上のご家族でしたらあと一品の小鉢としてもおすすめです。 日本酒やビールのおつまみにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
kaasuke2024/01/17 12:38
お手軽、節約、ヘルシー、美味しいの三拍子どころか四拍子揃っていて、我が家では完全に定番メニューとなっています♪
- ぷくまる
2023/10/12 20:10
丼にして食べました。とても美味しかったです👍 小松菜と木綿豆腐のレパートリーが増えて、うれしいです☺ 
ew.あーやん2022/06/07 13:21
木綿豆腐をどうしようかと悩んでいたところ、こちらのメニューが目に留まり作ってみたら、予想以上に美味しすぎて！✧︎*。 旦那のおかわりが止まらなくて、最終的にはご飯にかけて丼にして完食でした！ 私も旦那もお気に入りの一品になりました！ ありがとうございました！✧︎*。
5.チキンじゃなくても大満足！ ボリュームたっぷり豆腐南蛮
調理時間10分(豆腐の水切り時間を除く)
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チキン南蛮を豆腐で作りました。甘酢たれをからんだ豆腐に万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合い、ご飯がどんどん進みます。作り方もフライパン１つでとっても簡単、お肉じゃなくても大満足です。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
みーこ2025/08/16 12:23
豚汁作るといつも副菜悩むのですが、こちらを拝見して作りました🥹 あいにく絹厚揚げしかなく、工程をいくつか省いてしまいましたが、あっさりとした中に食べ応えがあって美味しかったです😋 素敵なレシピありがとうございます❣️
あすか2023/05/14 21:38
美味しかったです！ありがとうございました😊
- 446511
2023/04/24 22:05
主人の仕事の都合で遅い時間に食べることになったのですが、あっさりかつ食べ応えもあり、好物になりました！ ネギがあまり得意でなかったのですが、ネギ入りのタルタルソースが美味しかったです。 また作ります
6.豆腐とむきエビのふわふわ落とし揚げ【#作り置き#冷凍保存】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お弁当や作り置き、そして冷凍保存にもオススメの豆腐を使ったボリュームおかず♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！ボウルに材料を混ぜわせて、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。 わずか2ステップでできる上に、豆腐の水切りも不要♪ たこ焼き風の味わいなので、これなら豆腐嫌いのお子様も美味しく召し上がれるはず。 めちゃめちゃ簡単で見栄えもよく、お弁当にも入れれるし、冷凍保存しても味落ちしないという、本当に本当にスグレモノなんで、機会がありましたらぜひ〜！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
TA2023/06/28 14:17
代わりの具材に、ニラとレンチンした刻んだ人参を加えて、オリーブオイルで焼き揚げました！ 火が通ってるか不安でしたが、豆腐がふかふかで美味しいー！娘のご飯に出してみます！- ft
2023/01/12 07:13
おいしそうなレシピですね。子供にもよさそうです。きぬごし、ソフト豆腐の場合は水切りが必要ですか？
7.メインになっちゃう白菜と豆腐の玉子とじ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーな食材でお肉がなくてもしっかりボリュームのあるおかずです。子供はそのまま、大人はラー油でピリ辛に♪
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
vivi2024/12/02 18:20
生姜はチューブを使いました。 鍋に材料入れて、調味料混ぜておいて入れるだけでとっても簡単に出来ました🎵 味も美味しく好評でした✨️また作ろうと思います😌
4451772021/05/16 12:06
一つの鍋で🫕出来て、優しい味でした♪💕作るのも、片付けも簡単で助かりました🙏💗エリンギがあったので🤭
Artistすがたなみ（菅田奈海）2021/01/08 18:23
大変失礼致しました！ 生姜は切らずにそのまましめじや豆腐とともに入れ、食べる時は取り出します。お好きでしたら千切りにして一緒にいただいても良いです🙏 記載も直しますね！ ありがとうございます🙏✨
8.焼かずに煮るだけ！簡単ミートボール
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆腐を入れることにより、ヘルシー＆低コストで作れます♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ゆーりんち。2024/04/11 18:42
煮込みハンバーグとか毎回ソースが定まらずでしたが、、この味付け神的に美味しかったです！！豆腐は少なめにしてみました。次回はレシピ通りの分量でしてみようと思います。もっとふわふわになるかな？
- 1280800
2026/02/04 20:47
2倍で作りました。材料もシンプルで簡単に作ることが出来ました。余るように作ったはずなのにあっという間に完食。写真は忘れてしまいましが美味しい美味しいと食べてくれたのが嬉しくて🖋️😊レシピありがとうございました。また作ります 
すずかすてら2022/08/16 20:28
2歳の子供に作ったら喜んでパクパク食べてくれました！ 大人にはハンバーグくらいのサイズで作りました！フワフワで美味しかったです(^^) 素敵なレシピありがとうございます。ご馳走さまでした。
9.身近な食材・調味料で作る♪『節約☆豆腐と鶏ひき肉のガパオ風』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆腐×鶏ひき肉の節約食材でコスパよく高見えなガパオに！！ 少量の鶏ひき肉でも、豆腐を使えばたっぷりかさましでき、しかもヘルシー♪ 満足度の高い味付けで、節約とは思わせない1品です(^^)/ 普段家にないような調味料はすべて省き、身近な調味料で作って頂けます♡
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- チョロリス
2025/06/02 08:30
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💕 投稿何回も失礼します🐿️☺️♥️ 手軽に出来て本当に助かります🐿️☺️💓 家族に好評❗️ RINATYさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
- チョロリス
2026/04/08 14:09
久しぶりにリピしました🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💞 身近な調味料でガパオ風にしてめちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️💖 手軽に出来て栄養バランスもとれるとても嬉しいレシピですね🐿️☺️💖 時短にもなり、本当に助かります🐿️☺️💖 家族も大好きな😍レシピの一つです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨
- チョロリス
2024/07/04 11:26
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 何回作っても美味しい有難いレシピです🐿️☺️🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🌻🌈
10.シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
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お箸が止まらない！ シャキっとふわっとした鶏つくねを甘じょっぱいたれで味付けしました♪ 豆腐入りのやわらかい肉だねに蓮根が加わり、絶妙な食感が楽しめます。 お好みで卵黄等につけてお召し上がりくださいね♪ 作り置きやお弁当にもお勧めです！
材料
作ってみた！
レビュー（30件）
ゆきまる🐬🫧2025/10/21 20:35
【シャキふわ 豆腐蓮根の鶏つくね】書いて頂いている量よりも遥かに多い鶏ミンチを１キロで作りました〜😅お豆腐入れてるからめっちゃふわっと柔らかった〜😍藤本マキさん、美味しい料理の投稿ありがとうございます☺️
- rie
2025/01/11 11:32
レンコンが中途半端にあまってたところこちらのレシピを見つけて作りました！ 胸肉でしたが美味しかったです 次回はモモ肉で作ります♪
なつみ2024/10/23 09:59
レンコンたっぷり入れて作りました！ シャキシャキした食感とつくねのふわふわが美味しかったです！
11.【子どもに人気！】レンジで簡単！豆腐しゅうまい
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お家に蒸し器がなくてもOK！ レンジ調理で作れるお手軽しゅうまいです。 豆腐が入っているので、食感も柔らかく小さいこどもも食べやすいですよ。 沢山作って冷凍しておくとお弁当のおかずにもなります。 ※以前はフライパン調理でしたが、より手軽にレンジで作れる工程に見直しました(2021年12月21日）
材料
12.豆腐でかさまし＊豚バラ豆腐と白菜の中華うま煮
調理時間15分(豆腐の水切時間は除く)
このレシピを書いたArtist
主材料は豚肉、白菜、豆腐の３つ☆ 材料が少ない～！という時でも、豆腐でかさましすればボリューミーなうま煮の出来上がり♪ 豚バラで巻いた豆腐がうま煮の汁をいっぱい吸ってくれて、より美味しくなります。 汁までごはんにかけて頂いて下さいね。
材料
13.レンジで簡単・あっという間♪ 豆腐でかさ増しヘルシー豚丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
疲れている日や、やる気の出ない日によく作るのは丼物です。 レンジ調理で更に楽して簡単😊♪ お豆腐でヘルシーにかさ増ししているので食べ盛りのお子様やダイエット中でもしっかりめに食べたい日にオススメです♡
材料
14.ふわもち&かさまし！豆腐入りお好み焼き
調理時間10分(焼く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
アンケートでお聞きした余りやすい食材で 一番多かった豆腐をたっぷり使ったお好み焼きです♡ 豆腐消費におすすめっ😍 溶けるチーズを加えて焼いても美味しいよ♩ お好み焼きソース・マヨネーズ・鰹節・小ねぎ等を トッピングして召し上がれ♡
材料
15.絶品和風おかず！『豚肉と豆腐とまいたけの卵あんかけ』
調理時間15分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
豚肉と豆腐ときのこを炒め合わせ、優しい味のとろ～り卵あんをかけた絶品おかずです♡ 豆腐でボリュームアップ！豚肉ときのこの旨味が加わりより美味しい1品に(^^)/ とっても美味しいので是非お試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りん
2026/02/07 08:58
舞茸の香りがとっても良くて🧡焼いたお豆腐ととろとろ卵がしっかり絡んで✨とっても美味しかったです♪ たっぷり出来て😆残っちゃうかなと思いましたが優しいあんでぺろっと完食致しました😋 また作ります🙌
- えりてぃ
2022/12/17 18:51
美味しかった❣️😍
