今が旬！春の味覚を味わう「たけのこ」のおかず
投稿日2022/04/26
更新日2022/04/26
1.旬を味わう♡『筍の炊き込みごはん』
調理時間60分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
旬の筍を使って絶品炊き込みごはん♡筍の触感と旨味を味わう子供から大人まで人気の筍ごはんは春になると一度は食べたくなりますよね(^^)/ぜひ、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
チョロリス2024/04/25 13:54
近隣の方に筍を頂き、 下処理して炊き込みご飯にしました🐿️😊💕 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 リナティさん、いつもありがとうございます🐿️😊💐
とのちゃま2025/04/27 20:10
鬼旨な筍ご飯が出来ました～😉👍 おこげもサイコー😍💕💕💕 おかわりが止まらないっ😋 いつも美味しいレシピを有り難う💜
にこ2024/04/28 22:12
おこげもできておかわりが止まらない美味しさ😍旬を楽しむ事ができました😊
2.たけのこのゆで方（あく抜き）
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
過去に生まれて初めてたけのこをゆでた時「どこまで剥いたらいいの！？」という不安を今でも思い出しますが、生のたけのこの風味と食感は格別！今回はたけのこの水煮方法を詳しくご紹介します。
材料
3.【基本の和食】筍の土佐煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鰹節の旨味をきかせた筍の土佐煮。しみじみおいしい春の味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆみ2025/04/18 13:37
昨晩の副菜その2【筍の土佐煮】とお酒のアテ【木の芽和え】（自己流）です。 贅沢な話で今季、西の方は、タケノコ裏作で不作と聞いていたのに我が家は、豊作✨😁✨今春、3か所目からの頂き物のタケノコ🎶茹でて自然に冷ます…下処理・アク抜き作業と大量のタケノコの皮のゴミ問題などありますが、どちらも嬉しい悲鳴です🤣 土佐煮は、自己流の見直しで、こちらのレシピを…美味しかったので次から、野島さんレシピが我が家の土佐煮の味に🍀 写真上段の木の芽和え、普通は白味噌を使う和え衣をいつもの合わせ味噌で作ったものです。白味噌使わないので、木の芽和えのためだけに買うのもどうかと…そもそも木の芽和えも、あまり食べない💦掘りたてのタケノコにわざわざ山椒の新芽を添えてくれてたので…無駄にしたくない思いのみ😅
はな2025/06/03 19:02
祖母にたけのこを貰ったので、初めて自分でたけのこを煮ました。 とても美味しくできて大満足です！ これからはできあがったものを貰うだけじゃなくて、自分でも作れそうなので嬉しいです。 旦那も美味しいと食べてくれました。
オリーブ2023/04/15 21:48
今年初めての筍をこちらのレシピの土佐煮でいただきました。 簡単で美味しくて、家族にも好評でした。 またリピートしたいです♡
4.ごはんがすすむ！豚肉と筍の旨辛炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごはんが進む炒め物です☆ 辛いのが苦手な方は豆板醤なしでもOKです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ゆっこ2026/03/17 19:02
味のバランスよくめっちゃ美味しかったです😋😋😋 家族にも好評❣️ 栄養も摂れて良かった👍👍👍🎵 素敵なレシピ❣️ありがとうございま〜す🙏✨
4662462024/04/25 19:10
パプリカはなかったのでピーマンだけで 美味しかったです♡
- 377827
2023/05/16 11:46
ピーマンと筍で作りました！味見ですごく食べちゃいました！
5.今が旬！タケノコ＆スナップえんどうと鶏肉のオイスター炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
スーパーに、春野菜が並んでいますね！食感の良いスナップエンドウ、タケノコ(水煮)を使ったオイスター+みりんだけの味付けの簡単炒めです！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
さくら2024/05/02 21:27
調味料が少なくて簡単なのに、とても美味しく出来ました♪
とーるじーじ2023/04/21 18:10
作って見ました。 短時間で出来ましたが美味しかったです。 嫁さんが一口食べるなり「これ美味しい」と言うほど好評でした。
- みゅうchin
2021/06/13 20:31
メインの調味料がたった２種類なのに、ピタリと味が決まるのに驚きです。またリピします。
6.たけのことわかめのやさしい煮物【作り置き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
春を感じるたけのこの煮物は、昔懐かしいおばあちゃんの味。 きっと食べた瞬間に懐かし～！と感じる事でしょう。 色よく上品な味に仕上げましたので、おもてなしにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
michu2025/04/18 23:53
とても美味しくきれいにできました🎶 さっと煮たわかめもコロコリっとしてとても美味しかったです😋💕 美鈴さん いつもありがとうございます🩵
- 651522
2024/03/31 16:06
筍をいただいたのでレシピ検索してこちらを試してみました！ 絹さやもあったので追加してみました😊 とっても美味しく出来ました😋✨
あーちゃん·͜· ♡2024/04/11 01:37
筍をたくさん頂いたので 初めての筍で煮物作りたくて探していたら簡単そうなの発見したので作りました𓎩𓌉𓇋 味がしっかり絡んで染み染み🩵 初めてにしては上出来でした😋 美味しかったです🎶 ありがとうございました😍
7.＊春野菜とあさりの蒸し煮＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
春の野菜とあさりの酒蒸しです！春野菜にあさりの旨味が絡んで最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックスに ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に、
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- まぁ
2019/03/23 18:51
良かったです！ 返信ありがとうございます！ これからも参考にさせていただきます！ - まぁ
2019/03/23 16:02
みりん大19も入れて大丈夫ですか？
8.【生姜香る☆筍とツナの炊き込みご飯】春に食べたい♪旨みご飯◎
調理時間10分(炊飯器時間は除く)
このレシピを書いたArtist
【春に食べたい🌸筍の旨みとだしの香りが食欲そそる炊き込みご飯🍚.*˚】 たけのこの水煮を使った 簡単炊き込みご飯です🍚✨ いつもはお揚げを入れるのですが 今回はツナをプラスして 旨みたっぷり春を感じる 炊き込みご飯です(^^)🌷 筍の食感とだしの香りが 美味しくてパクパクと箸が 進みます🥢♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 507337
2022/05/25 18:06
3合の場合の分量を教えてほしいです！ - 519146
2022/05/02 15:49
めっちゃ美味しかったです👍
9.ご飯にめっちゃ合う春のおかず♡麻婆たけのこスナップえんどう
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
春の食材を使った麻婆です♡ 甜麺醤を使ってお手軽に！とってもいい味に仕上がります♡ ご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 383487
2022/04/30 16:57
家族から大好評！春の定番レシピ確定ですっ！ご馳走様でしたっm(_ _)m 
hururu142022/04/14 19:10
美味しかったです。ワンパターンなタケノコ料理から脱出です。タケノコの季節に毎年作りますよ❗️
- ぶにゃこ
2022/03/23 19:08
すごく美味しかったです!スナップえんどう、筍、豚肉、夫の好物のみ!うまいうまい!と連発してました。春の定番にします。いつも素敵なレシピありがとうございました!
10.【春キャベツとたけのこ】の春巻き
調理時間30分(餡を冷蔵庫で冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今が旬の春キャベツとたけのこを使った春巻きです。 食感を楽しむため、たけのこはいつもより大きめに。 オイスターソースで味がしっかり決まります。 お好みで酢醤油をつけて召し上がれ。
材料
11.おかずにもお酒のアテにも！たけのこの味噌バター炒め
調理時間10分(たけのこを茹でる時間は除いています。)
このレシピを書いたArtist
たけのこをコクのある味噌バターで炒めて、おかずやお酒のアテにいかがですか？ 木の芽の葉を混ぜ合わせると、大人な味わいになってより美味しくいただけます！
材料
12.鶏もも肉と新たけのことアスパラの和風クリーム煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬のたけのこ、アスパラをたっぷり入れて和風のクリーム煮にしました。生クリームに調味料と片栗粉も混ぜてしまうので、とろみ付けも簡単に出来ますよ＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果
材料
13.キャベツ入り若竹中華スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
春の香りがする中華スープです。 たけのこの楽しい食感と、キャベツの甘みが美味しい一品です。
材料
14.『たけのことひき肉の中華炒め』簡単甘辛☆のっけご飯にも♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お出汁で煮た薄味のたけのこ煮物は、大人はうれしいけど子どもたちにはちょっと物足りないみたいで💦 ひき肉と甘いスナップエンドウと合わせて甘辛に！ こちらはうれしそうに食べてくれました😊 花椒パウダーを2ふりほどプラスして中華の味♪ 多く入れると香りや辛みが強いので、小さなお子さんと一緒に食べる場合は、風味がつく程度に少し加えるか、なくても美味しくいただけます♪ 白ごはんがとまらない味✨旬のたけのこでぜひお試しくださいね！
材料
15.これは一気食いしちゃう♡たけのこの旨塩ナムル
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
この食べ方、娘も気に入って連ちゃんで作ってしまいました♡ 食べだしたらとまりませんよ～♡ 作り方も超簡単！是非おためしください♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こまりこ😃2022/05/02 05:17
サクサクした歯触りたまらないですね～ レシピ紹介にあるように『一気食いしちゃう』勢いで味見が止まらなくて焦る…😂 夫が特に気に入って手を伸ばしていました👨 ごちそうさまでした～😋
