たけのことわかめのやさしい煮物【作り置き】

• 15分

材料（2～3人分）

• たけのこ(水煮)
  1/2本(約170g)
• 乾燥わかめ
  5ｇ
• A
  水
  300cc
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  醬油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  たけのこ(水煮) は食べやすい大きさに切って水洗いして、 鍋にたけのこが被るぐらいの水とたけのこを入れ火にかけ、沸騰して5分煮てザルに上げて水気をきる。

  
• 2

  乾燥わかめ は、たっぷりの水に3分浸して戻し水気を絞る。

  
• 3

  鍋にA 水300cc、白だし大さじ2、酒・みりん各大さじ1、醬油大さじ1/2とたけのこを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。

  
• 4

  水で戻したわかめを③に入れて、ひと煮立ちすれば火を止めて器に盛り付ける。

  

ポイント

・乾燥わかめはサッと火を通す程度にして、煮過ぎには気を付けて下さいね。 ・たけのこは下茹でをする事で、独特の臭みが消えますので、ぜひ行って下さいね。 ・生わかめだと更に香りが良くなります ・生わかめを使用する場合、サッと洗って食べやすい大きさに切ってから調理して下さいね。 ・生わかめを使用する時の分量は、およそ50ｇになります

作ってみた！

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