オクラ、納豆、長芋…「ネバネバ食材」でヘルシーおかず

オクラ、納豆、長芋…「ネバネバ食材」でヘルシーおかず
  • 投稿日2022/07/19

  • 更新日2022/07/19

オクラや納豆、長芋などのネバネバ食材は、喉ごしがよく食べやすいうえに栄養もたっぷり。夏バテが気になる今の時期にこそ積極的に食べたい食材です。そこで今回は、そんなネバネバ食材を使って簡単に作れるヘルシーおかずをご紹介します。あと一品というときにも便利ですよ♪
消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ

1.消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

オクラや長芋のねばねばは、腸の働きを助ける水溶性の食物繊維でできています!それらが身体での消化吸収を助けてくれたり、腸内環境を整えたりして免疫力アップに繋がります。

材料

長芋、オクラ、乾燥わかめ、しょうゆ、みりん、酢、オリーブオイル、ごま

作ってみた!

レビュー(5件)
  • イトマル
    イトマル

    2025/02/28 12:00

    ランチの副菜に♪ 長芋のシャキシャキとオクラのネバネバがマッチしてて美味しかったです✨ わかめもタレが染み込んでいい感じでした😆 また作ります💕
    イトマルの作ってみた!投稿(消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ)
  • あすか
    あすか

    2024/06/09 20:53

    リピしてます!とっても美味しいです✨
    あすかの作ってみた!投稿(消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ)
  • muuuu
    muuuu

    2022/01/03 20:10

    ねばねば系は好きでドレッシングも美味しかったです!酢が苦手だったんですが、そんなに気になりませんでした! また作りたいです。
モロヘイヤのツナトマドレッシング和え【#簡単 #栄養満点】

2.モロヘイヤのツナトマドレッシング和え【#簡単 #栄養満点】

調理時間5

このレシピを書いたArtist

夏野菜の王様”モロヘイヤ”とトマトを使ったやみつき副菜♪ 作り方はもちろん簡単で、サッと茹でたモロヘイヤとトマトをツナおかかドレッシングで和えるだけ。 たったこれだけだけど、旨味がたっぷり&酸味がきいていて、ボウルごと抱えて食べちゃうほど♡ しかも、モロヘイヤのネバネバ効果で喉越しがよく、ツルッと入っていっちゃいますよ〜。

材料

モロヘイヤ、トマト、ツナ缶、かつお節、しょうゆ、レモン汁、砂糖

作ってみた!

レビュー(8件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2023/07/21 21:56

    モロヘイヤが広まりだした頃母親がよく作ってくれました😁 今は私の手料理を母親が美味しく食べてくれてます🤗 懐かしいネバネバ料理に感謝😊 美味しかったです😋
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(モロヘイヤのツナトマドレッシング和え【#簡単 #栄養満点】)
  • Tsuneaki Okada
    Tsuneaki Okada

    2021/08/12 19:27

    モロヘイヤ初めて自分で料理しました。とっても美味しかったです♪ 邪道かもしれませんが納豆入れたら、とても良く合いました。
    Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(モロヘイヤのツナトマドレッシング和え【#簡単 #栄養満点】)
  • しゃんはるる
    しゃんはるる

    2023/07/15 17:30

    モロヘイヤの食べ方で一番好き!家族にも好評でリピしてます。
【飲む夏野菜】しらすと夏野菜の絶品とろろ!ご飯と麺のお共に♪

3.【飲む夏野菜】しらすと夏野菜の絶品とろろ!ご飯と麺のお共に♪

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ご飯に抜群にあう最高のとろろ『飲む夏野菜』! キュウリ、ピーマン、ミョウガとシャキシャキとした食感がたまらないフレッシュな夏野菜と、長芋とオクラのネバネバでかきこんでいく! しらすとポン酢の旨味も凝縮され、ご飯にかけても麺にかけても相性抜群の一品です! 食べ出したら止まらない一品なので、是非一度お試しください♪

材料

ピーマン、ミョウガ、キュウリ、大葉、オクラ、長芋、めかぶ、水、白だし、出汁ポン酢、釜揚げシラス、麦ご飯

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 660970
    660970

    2022/07/09 20:04

    何日持ちますか? 冷凍保存は可能ですか?
  • はるまり
    はるまり

    2022/04/25 22:13

    きゅうり、めかぶ、おくら、とろろだけでもおいしく出来ますか?
海苔香る♪カニカマと山芋のねばねば和風あえ

4.海苔香る♪カニカマと山芋のねばねば和風あえ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

簡単に火を使わずにできる副菜♪ 海苔の風味が感じられて、山芋のサクサクもねばねばも味わえる山芋を楽しめる和えものです✨ おくらも入ってねばねば感も彩りもup! おつまみの際はワサビなど混ぜても◎

材料

山芋、かにかま、海苔、おくら、めんつゆ(2倍凝縮)、ごま油
大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》

5.大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大葉の香りとオクラのネバネバ♪♪ 予想以上に美味しくて、ついつい食べすぎてしまいます😆♪♪ オクラは、食物繊維もたっぷり♪♪ ネバネバで夏バテ予防✨✨✨ Nadia Magazine vol.9に掲載頂いてます😊

材料

オクラ、きゅうり、大葉、いりごま、すりごま、鶏がらスープの素、ごま油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 曖昧
    曖昧

    2026/05/14 08:45

    出来上がった時は緑!で驚きました(笑) きゅうりのシャキシャキとオクラのトロトロが食べていて楽しかったです! 簡単に作れたのでまた作りたいです!
    曖昧の作ってみた!投稿(大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》)
  • あらち
    あらち

    2022/10/04 16:11

    副菜として作りました。 ごま油の風味が効いていて美味しかったです。 美味しいレシピありがとうございます。
    あらちの作ってみた!投稿(大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》)
最高おつまみ【アボカドねぎ納豆】コク旨やや辛(隠し味あり)

6.最高おつまみ【アボカドねぎ納豆】コク旨やや辛(隠し味あり)

調理時間3

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【簡単なのは見た目通りですが秘密の隠し味があります】 知っている方、特に北海道民には「あーそれは普通!!」といった感じだと思いますが、もしかすると地域的な関係で「嘘でしょ?」とお思いになる方もいらっしゃるかもしれません。 秘密の隠し味は『砂糖』! でも、味としてわかりやすく甘くはなりません。大丈夫。安心してください。これは、調味料の塩味(えんみ)の角を丸くしまろやかに。そしてコクを。更に納豆の粘りを強める効果を狙ったための隠し味です。ちょっと変わります。ぜひ試してみてください♡ コク旨でやや辛め、納豆とアボカドの美味しさ炸裂します。

材料

納豆、オイスターソース、豆板醤、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、砂糖、アボカド、長ねぎ(小口切り)、白ごま

作ってみた!

レビュー(4件)
  • 633to
    633to

    2025/09/28 10:05

    美味しい!またすぐに食べたくなる味でした。
    633toの作ってみた!投稿(最高おつまみ【アボカドねぎ納豆】コク旨やや辛(隠し味あり))
  • tamatamachan
    tamatamachan

    2021/12/08 09:40

    私もとっても美味しかったのコメントです!これは簡単で酒のつまみに最高!!もちろん、ご飯にのせても速攻なランチとしてもいいですよね!
  • きらら
    きらら

    2021/11/26 21:20

    これは絶品です!
《ご飯のお供・夏》ネバすっぱい*ツナとオクラの梅干し和え*

7.《ご飯のお供・夏》ネバすっぱい*ツナとオクラの梅干し和え*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

きゅっと爽やかなすっぱさの梅に、ネバネバ食感がクセになるオクラ。噛む度に酸味がじゅわり染み出すツナは、さっぱりさの中に旨味と食べ応えをプラスしてくれます♪夏の食欲をそそる「ネバ&すっぱい」が合わさった和え物です。味付けは、お出汁香る麺つゆと梅干し本来の塩気。ご飯はもちろん、お酒にもよく合うしっかり味です◎ *‥レシピのコバナシ‥* オクラと梅の和え物を作ろうとした時「もうちょっと食べ応えとボリュームが欲しいな」と、ツナを入れたことで出来たレシピです♪この和え物がきっかけで、梅ツナコンビが大好きになりました…★スーパーに行く頻度を減らしている昨今、ツナ缶には本当に助けられています^^*

材料

オクラ、ツナ、梅干し、麺つゆ(2倍濃縮)、炒りごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • しゅんちゃんのパパ
    しゅんちゃんのパパ

    2020/09/01 09:11

    梅干がなかったので市販の白だしと削り節をかけて食べました。さっぱりしてて美味しかったです。 p.s. モモさんのイラスト、ほんわかしてて好きです。
夏に食べたい♪ネバネバ冷奴

8.夏に食べたい♪ネバネバ冷奴

調理時間10

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スプーンで食べて欲しい冷奴です♪子どもさんが食べるときは、豆腐を小さく切って和えても食べやすいですよ!夏にとにかく美味しい一品です(*´꒳`*)

材料

絹ごし豆腐、オクラ、塩、乾燥わかめ、しょうゆ、和風だしの素、砂糖、かつお節、ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • とも
    とも

    2025/07/16 18:16

    美味しかったです! 冷奴に何かけたらいいか迷ってたので助かりました。 夏にぴったり!
ご飯にかけても…♡【おくら納豆の梅こんぶ和え】

9.ご飯にかけても…♡【おくら納豆の梅こんぶ和え】

調理時間5

このレシピを書いたArtist

時短で栄養満点でヘルシー♡ ボリュームもあって朝食にもなり、丼ぶりにもおつまみにもなる万能おかずです🥢 とにかく美味しいので試して欲しい1品です🥺♡ 美容にも良く生理前やダイエット中にも食べやすく、胃にも負担が少ないのでおすすめです♡

材料

おくら、納豆、長芋、塩昆布、梅干し(しそ)、塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • nao
    nao

    2025/07/14 20:34

    混ぜる前の写真です( *´艸`) 調味料は一切入れていないのに塩昆布と梅干しでちょうど良い味になりました。 夏バテ予防にもいいと思います。 リピしまーす♡
    naoの作ってみた!投稿(ご飯にかけても…♡【おくら納豆の梅こんぶ和え】)
夏のねばねばサラダ。さっぱりとした和風のひらひらサラダ!

10.夏のねばねばサラダ。さっぱりとした和風のひらひらサラダ!

調理時間5

このレシピを書いたArtist

ねばねば野菜の長いもとオクラ、夏野菜の代表格トマトを使った、夏に食べたいひらひらサラダです。 地味な印象の長いもも、リボン状にスライスすれば華やかに♪ 味付けは旨み成分グルタミン酸を含むトマト、旨み成分イノシン酸を含むかつお節を合わせる旨みの相乗効果で、グッとおいしくなります。 全体的にはさっぱりと食べられる、シンプルな和風サラダです。

材料

長いも、オクラ、トマト、かつお節、醤油、みりん
【4種のネバネバごはん】栄養満点!夏バテ予防にも!

11.【4種のネバネバごはん】栄養満点!夏バテ予防にも!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

4種類のネバネバ食材を入れたネバネバダレです。 ご飯などの上にかけてどうぞ! つるっとしていて食べやすいので、夏バテ気味の方にもおすすめの1品です。 たくあんのポリポリした食感がアクセントになっております。

材料

ごはん、モロヘイヤ、おくら、納豆、長芋(すりおろしたもの)、たくあん、めんつゆ・三倍濃厚
ピリ辛好きにおすすめ!辛うま、ネバとろオクラ

12.ピリ辛好きにおすすめ!辛うま、ネバとろオクラ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

オクラや長芋、納豆などねばねばを集めマグロや、卵黄などがのった「ばくだん」と言われる小鉢☺️大戸屋さんのが有名かな? こちらを植物性だけでアレンジし、さらに夏バテ対策に辛旨な味に仕上げました。一味唐辛子がない方は、七味でもOK ごはんやそうめんにかけてもうまうまなんです🤤ぜひ今年の夏、お試しください〜

材料

オクラ、長芋、キムチ、刻み海苔、しょうゆ、白すりごま、おろしにんにく、一味唐辛子
ハマる!*もやし納豆ネバネバサラダ*

13.ハマる!*もやし納豆ネバネバサラダ*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

シャキッとねば〜な癖になる超ヘルシーサラダ!! 納豆好きさんはハマります^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆納豆...冷え性に、肩こりに、美肌に、血流改善、血栓予防 ☆海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に

材料

もやし、オクラ、きゅうり、納豆、焼き海苔、鶏ガラスープの素・醤油・砂糖、酢・ごま・ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • きらら
    きらら

    2023/05/19 21:31

    オクラ抜きで作りました。美味しかったです。
美肌サラダ♪『夏野菜の青じそねばねばサラダ♪』

14.美肌サラダ♪『夏野菜の青じそねばねばサラダ♪』

調理時間5

このレシピを書いたArtist

美肌になれるサラダ♪ 暑くて食欲がない日でもさっぱりいただけて、夏野菜でパワーがみなぎるサラダです♡ またお肉などのこってりした お料理の際にも合います♪

材料

オクラ、アボカド、ミニトマト、紫蘇、醤油、砂糖、酢、ごま油、白ごま
ヘルシー素材でお腹満足💛『もずくとオクラのとろみスープ』

15.ヘルシー素材でお腹満足💛『もずくとオクラのとろみスープ』

調理時間5

このレシピを書いたArtist

ねばねば食材を使ったさっぱりスープのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶味付けがもずくと白だしで簡単! ▶生で食べられる食材だけなのですぐできる! ▶自然なとろみで温まる♥

材料

オクラ、長芋、もずく酢、水、白だし、梅干し

作ってみた!

レビュー(2件)
  • hanamomi
    hanamomi

    2022/08/07 13:41

    「ムチン」とは、動物性の成分を指す言葉です。 本件誤報が「ネバネバ詐欺」の温床になっていたことが判明し、全国的規模での訂正が行われています。
  • シゲカヨ
    シゲカヨ

    2022/01/04 20:40

    年末年始で酷使した胃とお財布に優しいだけでなく、美味しくて満足! 次はカニカマと卵入れてみます。 ご馳走様でした♡

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