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    オクラ、納豆、長芋…「ネバネバ食材」でヘルシーおかず

    オクラ、納豆、長芋…「ネバネバ食材」でヘルシーおかず
    • 投稿日2022/07/19

    • 更新日2022/07/19

    オクラや納豆、長芋などのネバネバ食材は、喉ごしがよく食べやすいうえに栄養もたっぷり。夏バテが気になる今の時期にこそ積極的に食べたい食材です。そこで今回は、そんなネバネバ食材を使って簡単に作れるヘルシーおかずをご紹介します。あと一品というときにも便利ですよ♪

    消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ

    1.消化を助ける♪免疫力アップのねばねばサラダ

    調理時間10

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    オクラや長芋のねばねばは、腸の働きを助ける水溶性の食物繊維でできています!それらが身体での消化吸収を助けてくれたり、腸内環境を整えたりして免疫力アップに繋がります。

    材料

    長芋、オクラ、乾燥わかめ、しょうゆ、みりん、酢、オリーブオイル、ごま
    モロヘイヤのツナトマドレッシング和え【#簡単 #栄養満点】

    2.モロヘイヤのツナトマドレッシング和え【#簡単 #栄養満点】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    夏野菜の王様”モロヘイヤ”とトマトを使ったやみつき副菜♪ 作り方はもちろん簡単で、サッと茹でたモロヘイヤとトマトをツナおかかドレッシングで和えるだけ。 たったこれだけだけど、旨味がたっぷり&酸味がきいていて、ボウルごと抱えて食べちゃうほど♡ しかも、モロヘイヤのネバネバ効果で喉越しがよく、ツルッと入っていっちゃいますよ〜。

    材料

    モロヘイヤ、トマト、ツナ缶、かつお節、しょうゆ、レモン汁、砂糖
    【飲む夏野菜】しらすと夏野菜の絶品とろろ!ご飯と麺のお共に♪

    3.【飲む夏野菜】しらすと夏野菜の絶品とろろ!ご飯と麺のお共に♪

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ご飯に抜群にあう最高のとろろ『飲む夏野菜』! キュウリ、ピーマン、ミョウガとシャキシャキとした食感がたまらないフレッシュな夏野菜と、長芋とオクラのネバネバでかきこんでいく! しらすとポン酢の旨味も凝縮され、ご飯にかけても麺にかけても相性抜群の一品です! 食べ出したら止まらない一品なので、是非一度お試しください♪

    材料

    ピーマン、ミョウガ、キュウリ、大葉、オクラ、長芋、めかぶ、水、白だし、出汁ポン酢、釜揚げシラス、麦ご飯
    海苔香る♪カニカマと山芋のねばねば和風あえ

    4.海苔香る♪カニカマと山芋のねばねば和風あえ

    調理時間5

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    簡単に火を使わずにできる副菜♪ 海苔の風味が感じられて、山芋のサクサクもねばねばも味わえる山芋を楽しめる和えものです✨ おくらも入ってねばねば感も彩りもup! おつまみの際はワサビなど混ぜても◎

    材料

    山芋、かにかま、海苔、おくら、めんつゆ(2倍凝縮)、ごま油
    大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》

    5.大葉香る《オクラときゅうりのネバネバサラダ》

    調理時間10

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    大葉の香りとオクラのネバネバ♪♪ 予想以上に美味しくて、ついつい食べすぎてしまいます😆♪♪ オクラは、食物繊維もたっぷり♪♪ ネバネバで夏バテ予防✨✨✨ Nadia Magazine vol.9に掲載頂いてます😊

    材料

    オクラ、きゅうり、大葉、いりごま、中華だしの素、ごま油
    最高おつまみ【アボカドねぎ納豆】コク旨やや辛(隠し味あり)

    6.最高おつまみ【アボカドねぎ納豆】コク旨やや辛(隠し味あり)

    調理時間3

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    【簡単なのは見た目通りですが秘密の隠し味があります】 知っている方、特に北海道民には「あーそれは普通!!」といった感じだと思いますが、もしかすると地域的な関係で「嘘でしょ?」とお思いになる方もいらっしゃるかもしれません。 秘密の隠し味は『砂糖』! でも、味としてわかりやすく甘くはなりません。大丈夫。安心してください。これは、調味料の塩味(えんみ)の角を丸くしまろやかに。そしてコクを。更に納豆の粘りを強める効果を狙ったための隠し味です。ちょっと変わります。ぜひ試してみてください♡ コク旨でやや辛め、納豆とアボカドの美味しさ炸裂します。

    材料

    納豆、オイスターソース、豆板醤、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、砂糖、アボカド、長ねぎ(小口切り)、白ごま
    《ご飯のお供・夏》ネバすっぱい*ツナとオクラの梅干し和え*

    7.《ご飯のお供・夏》ネバすっぱい*ツナとオクラの梅干し和え*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    きゅっと爽やかなすっぱさの梅に、ネバネバ食感がクセになるオクラ。噛む度に酸味がじゅわり染み出すツナは、さっぱりさの中に旨味と食べ応えをプラスしてくれます♪夏の食欲をそそる「ネバ&すっぱい」が合わさった和え物です。味付けは、お出汁香る麺つゆと梅干し本来の塩気。ご飯はもちろん、お酒にもよく合うしっかり味です◎ *‥レシピのコバナシ‥* オクラと梅の和え物を作ろうとした時「もうちょっと食べ応えとボリュームが欲しいな」と、ツナを入れたことで出来たレシピです♪この和え物がきっかけで、梅ツナコンビが大好きになりました…★スーパーに行く頻度を減らしている昨今、ツナ缶には本当に助けられています^^*

    材料

    オクラ、ツナ、梅干し、麺つゆ(2倍濃縮)、炒りごま
    夏に食べたい♪ネバネバ冷奴

    8.夏に食べたい♪ネバネバ冷奴

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    スプーンで食べて欲しい冷奴です♪子どもさんが食べるときは、豆腐を小さく切って和えても食べやすいですよ!夏にとにかく美味しい一品です(*´꒳`*)

    材料

    絹ごし豆腐、オクラ、塩、乾燥わかめ、しょうゆ、和風だしの素、砂糖、かつお節、ごま
    ご飯にかけても…♡【おくら納豆の梅こんぶ和え】

    9.ご飯にかけても…♡【おくら納豆の梅こんぶ和え】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    時短で栄養満点でヘルシー♡ ボリュームもあって朝食にもなり、丼ぶりにもおつまみにもなる万能おかずです🥢 とにかく美味しいので試して欲しい1品です🥺♡ 美容にも良く生理前やダイエット中にも食べやすく、胃にも負担が少ないのでおすすめです♡

    材料

    おくら、納豆、長芋、塩昆布、梅干し(しそ)、塩
    夏のねばねばサラダ。さっぱりとした和風のひらひらサラダ!

    10.夏のねばねばサラダ。さっぱりとした和風のひらひらサラダ!

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    ねばねば野菜の長いもとオクラ、夏野菜の代表格トマトを使った、夏に食べたいひらひらサラダです。 地味な印象の長いもも、リボン状にスライスすれば華やかに♪ 味付けは旨み成分グルタミン酸を含むトマト、旨み成分イノシン酸を含むかつお節を合わせる旨みの相乗効果で、グッとおいしくなります。 全体的にはさっぱりと食べられる、シンプルな和風サラダです。

    材料

    長いも、オクラ、トマト、かつお節、醤油、みりん

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