豚ロース薄切り人気レシピ｜柔らか絶品♪
投稿日2023/12/12
更新日2023/12/12
目次
1.【豚ロースごまニンニク味】ご飯がすすむ！柔らかさにびっくり！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【うちの定番/驚きの柔らかさ/安心の定食おかず】 「やわ！旨！これ高い豚？」と、毎回いい反応がもらえる柔らかさと旨さが特徴のレシピです。 使っている肉は北海道産100g/100円程度、ある程度厚みがあるお手頃な豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用/豚丼用等書かれているもの)。ただそのまま焼くと歯応えがしっかりある肉ですが、基本とちょっと違う作り方で、同じ豚肉とは思えないほど柔らかく仕上がります。炊きたてごはん、千切りキャベツ(葉野菜)とどうぞ。ビールにもよく合います。 2021/10/26 レシピ変更。白ごまがはがれづらくてより香ばしく、簡単になりました。
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
corichucoon2025/03/02 16:24
柔らかー🎵胡麻が香ばしい😊 素敵なレシピありがとうございました🥹
出雲のり2025/06/22 15:00
ゴマのプチプチ感がいつもと違う感覚で美味しいくいただけました。また作りたいです。
まーみ2026/03/14 10:49
3倍の量で作りました!1回目は汁が無くなり焦げそうだったので途中で蓋をしながら様子を見て作りました😊2回は焼いて火が通った所でタレを絡めて作りました😊どっちも美味しく簡単で子供達もいっぱい食べてくれました！素敵なレシピありがとうございます😊
2.ご飯もお酒も進む！『炒めもやしと豚肉の旨だれ～温玉のせ～』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シャキっともやしに、旨だれの絡んだ豚肉をのせた、絶品がっつりおかず♡ ご飯もお酒も進みます(^^)/お好みで温玉をのせるとよりテンションのあがるおかずに仕上がりますよ♪ 彼氏さんや旦那さま、お子様におすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
ナムディ2025/01/30 20:19
ユーザー友さんの、のりのり☆さんが美味しそうに投稿されていて私も使いきりたいもやしがあったので作りました😄✨ 程好いにんにく味がご飯にとても合ってもやしとお肉だけでも美味しくてさらに温玉を混ぜて食べるとまろやかな感じになって美味しかったです😋💕 のりのり☆さん、美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
のりのり🐾🎀🤍2025/01/29 23:37
傷みかけそうなもやしを救済したくて作りました😃お肉は少し足りなくてその分はエリンギを入れました🍄もやしはシャキシャキとろ〜り温玉と合わせて食べてると、とても美味しくてご飯のおかずになりました🤤りなてぃさん☻ありがとうございました✨
なこち2024/12/02 20:15
とっても簡単でご飯の進む味付けでした😊 お肉も柔らかくて美味しかったです😌✨️
3.味噌漬け豚ロースとキャベツの重ね蒸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
味噌だれに漬けた豚ロース薄切り肉をキャベツにのせて蒸し焼きにしました。豚肉と味噌だれの旨味をキャベツが吸うので、お肉もキャベツも美味しく食べられます。蒸し焼きにするのでヘルシーで、キャベツの甘みも際立ちます。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
るるる♪2025/11/27 07:41
豚ロース肉とキャベツだけ😊🎶 キャベツを沢山入れて豚ロース肉を上にのせて蒸し焼き🍀 豚ロース肉を一旦取り出しキャベツを皿に盛ったら残ったタレに豚ロース肉を戻し絡めて焼くだけです😍 蒸してあるのでキャベツの甘みも抜群🎶 味噌漬けロース肉と一緒に食べましたが家族も大絶賛でした😆🌼 また作りたいです🩷 楠みどりさん🍀 美味しいレシピ投稿ありがとうございます🎀
ケ2026/05/03 20:47
豚肉をたくさんもらったのでつくりました！ 味噌の味がキャベツに染みていておいしかったです🥹💖ほぼ放置で完成するのもうれしい🎶七味もとってもあいます！素敵なレシピありがとうございます💖
mmm102025/03/22 17:48
使用する味噌によって味が変わりそうです！簡単で素敵なレシピありがとうございます。
4.さっぱり食べれる揚げ物レシピ♡『梅しそミルフィーユカツ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
揚げ物だけど大葉と梅でさっぱりと食べれるミルフィーユカツです♡ ポン酢につけて食べるのがおすすめの食べ方(^^)/♪ くるくる巻いて揚げるだけなので簡単です☆
材料
作ってみた！
レビュー（27件）
サラ2025/06/28 19:21
七五三掛kitchenの梅しそミルフィーユカツ もう少し梅肉入れてもよかったな〜😅 でもいい香り😋 しめアレンジのヨーグルトタルタルソースもさわやかな味で合う❣️ ミルフィーユカツはやったことあったけど、いつもしそチーズだから、これからは梅肉入り作ってみよ〜🩷
- 1285824
2025/06/29 22:40
七五三掛kitchenを見て作ってみました 梅が苦手な息子用にチーズを入れたものも作りましたが、梅も美味しいと言ってもらえました（ガッツポーズ）
まつりか2025/06/27 14:04
七五三掛kitchenを見て作りました💞 揚げ物なんだけどさっぱりしていて食べやすかったです！！ ポン酢もしめアレンジのタルタルソースも合っていて本当に美味しかったです🥰 切った時の断面が綺麗で大満足👍🏻
5.やみつき！ミルフィーユ鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
白菜と豚肉を重ねて緑、白、ピンクの色合いがきれいなミルフィーユ鍋！ 簡単で見栄えもよくおいしいと、近年人気のお鍋です。 にんにく、しょうがの効いたお出汁でいただきます！ シンプルに豚肉と白菜、スープの風味を楽しんでください。今回はロース肉を使用しましたが、ばら肉や切り落としなどでもOKです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
コスモス2025/03/21 19:07
なんともう終わりに近い白菜の苗がなんとか白菜になって、早速こちらのミルフィーユ鍋にしました😊 煮込む前に写真を撮れば良かったぁ😸 ちょ〜と形が崩れちゃいました😅 少しお味を足しましたが、お肉の旨味も染み込んだ白菜はとろっとろっ〜でとっても美味しかったです😋💞💗
MGCAT2025/10/11 17:41
何回も作ってます！！ 美味しいです✨
- 190611
2020/01/20 19:51
敷き詰め方に失敗しましたが、美味しいミルフィーユ鍋が出来ました。ありがとうございます。
6.豚肉で作る！すき焼き風肉豆腐
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
すき焼きと言うと牛肉を使いますが、お手頃価格の豚ロース薄切り肉を使って作る、すき焼き風肉豆腐です。甘辛いタレでに煮込んであるので、溶き卵にくぐらせながらお召し上がりください。野菜もたっぷり食べられて、ご飯が進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
花月雨音🪷2025/09/14 22:01
ちょっと長めに煮詰めてトロトロにしました♡しっかりした味でとても美味しかったです！！ 卵をつけて食べてもそのまま食べても美味でした🥰 しゃぶしゃぶ用の豚ロースがたまたまあったので、こちらのレシピに出会えてラッキーでした✌️🍀
うたかた12999692025/06/25 20:20
旅館で食べた豚すき焼きが美味しかったので家でも食べたくて検索 半量で1人分。初めから煮込んだエノキと長ネギが味が濃かったです。 他は普通くらいの濃さ。 卵をつければいいけど、半量だと煮詰まり注意です
翔ママ2025/04/15 15:26
ぺ
7.時間の節約♪包丁不要ですぐ出来る！『肉巻きポテト』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
冷凍ポテトで時間の節約！！じゃがいもの皮を剥く手間も、細切りにする手間も不要♡冷凍のまま豚肉で巻いて焼くだけでOK♪そして甘めのBBQソースで絡めた子供が絶対喜ぶ味のやつです♡ 冷凍ポテトを使うことでホクホク食感を生のじゃがいもよりも味わえます！味も絶品！絶対おすすめの簡単かつ時短もできる1品です（*^_^*）
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
磯野藻屑源素太皆2025/09/08 18:14
小学生男子が大好きな味で、パクパクたくさん食べてくれましたー♪ また作ります！
- 592537
2023/04/07 09:58
冷凍ポテトを肉巻きにする場合は、巻いてすぐに揚げないとダメですか？巻いて時間がたつと、風味が悪くなったり、痛みの原因になりますか？お昼に巻いて、夕方調理したいのですが。 - ponsukeee
2022/07/06 05:15
高校生の娘のお弁当に。 おいしかったよ！と大好評でした。
8.白菜たっぷり！【豚肉と白菜の中華風とろみ煮】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
とろみあんがとっても美味しい♡ 白菜たっぷり、春雨も加えてヘルシーかつお腹いっぱいになる一品です。 豚肉の旨味と中華風の味付けで、たくさんの野菜がおいしく食べられますよ♪ オイスターソースとほんのり生姜風味で、ごはんが進むこと間違いなし！
材料
9.確実に旨い♡『三色肉巻きの甘味噌照り焼き』味付け一律大さじ１
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
何が美味しいかって味付けがうまい！普通の照り焼きもおいしいけど『甘味噌照り焼き』最高です☆お肉の旨味、野菜の触感、味付けが絶妙にマッチしている絶品おかずです(^^)/キラキラと輝く照りがより一層食欲をそそります♡是非、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2026/04/02 08:39
久しぶりにリピしました🐿️☺️💞 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 じゃがいもの代わりに玉ねぎを使用しました🐿️☺️💞 少しアレンジしましたが、めちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️💖 栄養バランスもとれてとても嬉しいレシピです🐿️☺️💞 又、上手く作りたいです🐿️☺️💞 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞🌸☔👏💫✨
- チョロリス
2025/06/24 12:41
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 久しぶりに肉巻きにしました🐿️☺️💓 いんげんの代わりアスパラにしました🐿️☺️💓 暑い日には甘味噌ダレ最高に美味しかったです🐿️☺️💓 家族もぱくぱくと食べてくれてとても嬉しかったです🐿️☺️💕 又、上手く作りたいです🐿️☺️💕 りなてぃさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
なつみかん2025/11/18 16:14
彩も良くて美味しくできました😊
10.甘辛がご飯に合う！かぼちゃと豚肉のごま照り焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かぼちゃをあらかじめ電子レンジ加熱しておくことで、さっと炒めるだけでできる簡単おかずです。 しっかり味の甘辛ごま照り焼きが、ごはんにもよく合いますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
milk2026/03/19 00:46
50ｇほど大きいかぼちゃで作りましたが、たれもしっかりめのお味で特に問題なく️⭕️ 美味しく作れました！ かぼちゃがほくほく、カリッとして美味しかったです😙 肉が加熱しすぎてカリカリになっちゃったのでかぼちゃばかりではなく肉の火加減も気にしてみます💦 三歳息子も甘辛味とかぼちゃ好きで完食です😋 また作ります🎶
あいの2024/09/09 19:39
かぼちゃ大好きなので作りました〜！煮崩れしてもそれがお肉に絡んで美味しい😁😁
Makimekko2024/07/07 16:13
かぼちゃと豚の相性が良くて、味もこってりで美味しかったです❣️
11.【絶品！】豆乳ごま味噌の豚しゃぶそうめん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆乳、胡麻、味噌で優しいけどしっかりとした味付けになってます。和風ですがラー油や胡麻が入っているのでどこか担々麺みたいな印象の絶品そうめんです！ さらに豚しゃぶでボリュームアップ！豚しゃぶを柔らかく仕上げるコツもご紹介します。 本当に美味しいので是非一度作ってみて下さいね！
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/08/25 20:23
ユーザー友さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ あっさりそうめんに、コクのあるごまたっぷりの豆乳味噌スープ、豚しゃぶ肉でボリュームもあり、とても美味しかったです❤️ ピリッと辛いラー油がいいアクセントになっていました☺️ また作ります♪ 三浦ユークさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ よっこさん、投稿ありがとうございました❣️
よっこ2024/06/15 12:57
豆乳+ゴマ+味噌+ラー油 もう、間違いない組み合わせ🎵 めちゃくちゃ美味しかったです～✨ 旦那も私も１滴残さずスープまで美味しく頂きました❣️ 三浦ユークさんと同じお皿😄 また作りたいと思います🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
とのちゃま2025/08/19 20:01
今日もメッチャ暑かったので、冷しゃぶ素麺の準備をしていたところ、体調不良で主人が帰ってきた😒 お腹の調子が悪いため温かい物が食べたいとの事で、急遽此方のレシピをにゅうめんで作りました😅 食べるラー油をかけてます(オススメ🙋) 豚しゃぶも柔らかく、温かい豆乳ごま味噌スープもとっても美味しかったです😉👍 主人も大絶賛😌🎊 リピ決定😋素敵レシピ有り難う💜
12.挟んで焼くだけで簡単！豚肉の大葉チーズはさみ焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉でチーズを挟んで焼くだけの簡単ボリュームおかずです。 1枚の豚肉にチーズを挟むので食べやすい大きさが嬉しく手軽に作れます。 味付けも塩こしょうだけでシンプルで簡単！ このサイズ感がお弁当にもピッタリですし、粗挽き黒こしょうや七味唐辛子などをたっぷりかけて召し上がっていただくとおつまみにもなりお酒がすすむ1品になります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
tanu🌿2025/04/26 22:30
食べる前からお酒に合うやつ〜🍺と思ってましたがめちゃくちゃ合いました😂🩷 大葉×チーズの組み合わせ大好きなのでぺろっと完食です🤍夫と喧嘩してましたが夫も美味しかったようで美味いと連呼して無事仲直りしました🤣w 素敵なレシピありがとうございます☺️🫶🩷
- 447588
2023/12/18 19:09
これはご飯やビールが進みますね〜♪^_^
13.スタミナ満点！サムギョプサル丼
調理時間10分(休ませる時間は省く。)
このレシピを書いたArtist
//食べ盛りの息子が納得♪スタミナ満点丼！// 大好きなサムギョプサルのたれをアレンジして、 漬けこんで焼いてみました◎ 味噌効果で、お肉が柔らかくて とっても美味しい〜♡︎ ぜひ、あつあつのご飯と召し上がってくださいね(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みやびママ2024/06/03 19:44
サムギョプサル丼を作ってみました！ ちょうど良い辛さで美味しかったです👍✨ チョレギサラダとチャミスルのソーダ割りで気分は韓国🇰🇷って感じで良かったです😊
あすか2024/01/02 09:36
ご飯進みます🍚
- Nonno
2022/09/29 07:32
ほっこり秋飯
14.豚ロース肉のハニーマスタードソテー
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ほんのりまろやかな甘さの中にピリッとマスタードが効いて、豚肉はとってもやわらか。ご飯が本当にススミます。 冷めても食べやすいので、 お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョビの助2025/09/13 21:21
豚ロース厚切り肉で作ったので 調味料は 全て倍にしました ほんのりとした甘さと粒マスタードの酸味 お肉柔らか〜 美味しく頂きました☺️ 鈴木美鈴さん いつもありがとうございます😊
Artist鈴木美鈴2018/12/05 19:28
たろちゃんさん、こんばんは(*^^*) お試しいただき、嬉しいコメントまでありがとうございます〜。 はい、またぜひ😊
たろちゃん2018/12/05 19:26
めっちゃ美味しかったのでまた作ろーっと😊
15.我が家は定食屋さん【生姜タレがおいしい！生姜焼き】とりこ飯
調理時間10分
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飽きないこの味。 生姜もたっぷりでみりんでテリがつき、見た目も美味しい虜になる1品です✨ あまり焼きすぎずにササッと作ることがお肉をふっくらさせるコツです☺️ 豚肉はビタミンが豊富で疲れを取るので季節の変わり目で体調を崩しそうな時に食べるとエネルギーチャージに✊また美容にも◎
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- たかろ
2026/02/01 21:25
キャベツが進む味付けです。 味変のマヨネーズでまた美味しいです😋
- スイカ
2024/05/20 05:53
玉ねぎを多めにしたので肉と別々に焼いてから炒め合わせました。調味料も少し調整しましたが、甘すぎず美味しかったです。
9126632023/11/18 21:11
またもや、リピートです♡ 美味しい〜！子供も主人も家族皆大好きレシピです＾＾
16.絶品♡肉巻きおにぎり
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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夫の大好物、我が家の肉巻きおにぎりです。照り焼き味であと引く美味しさ！お弁当にもぴったりです◎ぜひ一度試してみてください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
AYANO.•*¨*•.☆2025/10/23 12:40
まさに絶品〜♡♡♡ 今回はご飯に小ネギと胡麻を混ぜてみました🙏 お弁当タイムの息子から『声でちった、うま』との連絡がっ🙌 asucaさんレシピのおかげで息子から褒められました〜🎶 美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️♡
RUI2024/06/30 22:19
とても美味しそうだったので作ってみました！ 1個分の俵ごはん小さいかなぁと 思いましたが、お肉で巻いたらボリューム出て丁度いい感じでしたー。旦那さんも 息子も、お弁当喜んでくれると思います。 ありがとうございました。
- chiyo
2024/02/22 05:34
おでんの日のごはんものとして合わせました。 肉巻きおにぎりを初めて作ったのですが、レシピがわかりやすくて助かりました！ おにぎりだと物足りないかな？という時にぴったりで、またぜひ作らせていただきます。
17.調味料大さじ1＊とろとろ茄子と豚肉のさっぱり炒め＊#作り置き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★調味料全部覚えやすい《大さじ1》 ★豚肉に片栗粉でコーティングしてお肉の旨味を逃がさず、調味料を入れたら自然なとろみがついて味がよく絡みます。 ★ポン酢も入ってさっぱりと夏向きです。
材料
作ってみた！
レビュー（14件）- チョビの助
2026/01/26 22:27
大好きな茄子さん🍆 高くて､､､ 見切りで久しぶりに買った😂 サトちゃんに初めましての挨拶して✔してたレシピが埋もれたまま( ˊᵕˋ ;)💦 やっと作れました 味噌のコク ポン酢でさっぱり 更に紫蘇で爽やか ごまふりふり忘れた😱 主人もほぼ完食 ←珍しい🤫 サトちゃん そしてまゆのさん 美味しさ共有出来ました😆 ありがとうございます✨💜
サトちゃん2025/06/21 21:02
こちらも投稿忘れの一品 まだ何品か投稿してないのが有りました😅 これも茄子のとろとろ感とピーマンのシャキッと感の反する食感が楽しい一皿です ポン酢でさっぱりとした味ながら味噌がコクを出して深みのある美味しさに😋🤤 大葉の爽やかな香りと一緒に食べれば箸が止まりません😅 ご飯にもお酒のお供にも相性がいいですね🤗
まゆの2025/06/24 23:13
茄子の味噌炒め❣️ ポン酢と合わせると、さっぱりなのに 更に味噌のコクと美味しさが際立つね～😆👍✨ 思わず、ご飯オカワリ(っ𐩢´༥`⊂)ŧ‹"ŧ‹" 調味料オール1なのも分かりやすくて助かる(ㅅ´꒳` )💕💕 こってりしてないから、暑くてもモリモリたべられるよ♪♪ サトちゃん、美味しさ共有ありがとう❤
18.豚ロース肉でキャベツ巻き＼肉巻きキャベツの甘辛ダレ／
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
＼巻く事でお弁当にも1口大で食べやすく♪／ ヘルシーな甘辛ダレが幸せー♡ あと1品欲しい時や節約にも♪ 少ないお肉でもヘルシーにボリュームもアップ！ ご飯にも合うおかずです♪ キャベツの甘みと食感が美味しい1品です🥬♪ マヨネーズを添えてもコクがでて美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
そらまめ2024/07/30 15:29
簡単に作れてキャベツたっぷり甘辛ダレで美味しかったです😊✨
- ゆ
2023/12/18 13:28
少し厚めのお肉で作ったので、ボリューミーでとっても美味しかったです🤤 千切りキャベツをレンチンして、巻き巻きして焼くだけなので簡単でした!!! リピ決定です✨️
- 39851
2022/09/21 16:37
美味しく出来ました！
19.夫の胃袋を掴んだ究極の味噌豚丼
調理時間10分(漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
究極の味噌豚丼のレシピ！ お肉を味噌漬けにしておけば、 食べたい時に10分もかからず完成します。 甘辛味噌ダレに豚肉を漬け込んで お肉は柔らかごはんがどんどんすすみますよ〜！ 豚の味噌漬けは冷蔵保存で2〜3日日持ちするので、買い出し後に作っておくのも。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まゆの
2024/07/14 20:34
スープカレー、とうきびの味噌汁と、何だかホームシックに…( ߹꒳߹ )おかぁさーん！！！てな訳で北海道シリーズ第3弾。 醤油ベースの豚丼に馴染み深いけど、味噌味(👍¯꒳¯)👍ｲｪｨ✨美味しい！ご飯に染みたタレ、これが又🍚かき込んじゃうよね～😊 多めに漬け込んだので、明日のお弁当にも入れようと思います😆👍✨
20.ごはんに合う！お弁当にも◎ 濃厚ポークチャップ🐷🍅
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ささっと作れるので、夜ごはんにはもちろん忙しい朝のお弁当作りにもおすすめ🍱 ごはんにバッチリ合う濃厚な味なので食べ過ぎ注意です🍚🐷✨
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
YOKO.TNK2024/04/28 21:44
マラソン大会に出場して帰ってきた晩ごはんに作りました。筋肉の修復、回復にはお肉がいちばんです☺️ 簡単に作れてすぐに食べられて、とってもおいしかったです。2人分をひとりでぺろっと完食しました。また作りたいです。
