お弁当にも使える!作り置きおかず

お弁当にも使える!作り置きおかず
  • 投稿日2019/01/07

  • 更新日2019/01/07

年が明け、今日から仕事始めという方もいらっしゃるのではないでしょうか? 今回はお弁当にもぴったりの作り置きおかずを集めました。またお弁当作り再開という方も、今年からお弁当を作りたいという方も参考にしてみてくださいね。
豚こまもちもちバーグ【作りおき】

1.豚こまもちもちバーグ【作りおき】

調理時間15

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外はカリッと中はふっくらジューシーでもちもち食感の豚こまバーグ。 冷めてもやわらかいので、お弁当にもオススメです。

材料

豚こま切れ肉、じゃがいも、生姜(すりおろし)、塩、片栗粉、料理酒、醤油、はちみつ

作ってみた!

レビュー(15件)
  • チョビの助
    チョビの助

    2026/01/22 20:41

    定番🍱☺️
    チョビの助の作ってみた!投稿(豚こまもちもちバーグ【作りおき】)
  • チョビの助
    チョビの助

    2026/01/07 20:40

    お弁当の定番🍱
    チョビの助の作ってみた!投稿(豚こまもちもちバーグ【作りおき】)
  • チョビの助
    チョビの助

    2025/01/14 19:51

    何度もリピしてますが 改めて めちゃくちゃ旨い‼ じゃがいもスリスリ お肉がふんわか柔らか 冷めても美味しい お弁当にピッタリ 酒のつまみにピッタリ おこゃまにもピッタリ 絶品間違い無しです❣ 鈴木美鈴さん 素敵なレシピありがとうございます🙇🏼‍♀️
    チョビの助の作ってみた!投稿(豚こまもちもちバーグ【作りおき】)
常備菜*えのき茸と人参とピーマンの梅煮

2.常備菜*えのき茸と人参とピーマンの梅煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

身近な食材で作る簡単常備菜、野菜がたっぷり入ったなめたけ風です。 ごはんのお供や、お豆腐の上にかけてお美味しくいただけます。お弁当の隙間にも。 冷蔵庫で4~5日保存可能です。

材料

えのきだけ、人参、ピーマン、梅干し、酒、めんつゆ(3倍濃厚)、みりん(お好みで)

作ってみた!

レビュー(2件)
  • Ku
    Ku

    2025/09/14 20:05

    梅のさっぱり味が夏にぴったりですね😊 野菜もたっぷりでとても美味しかったです💓 リピート決定です✨ ピーマンが冷蔵庫になかったので、冷凍保存してあったゴーヤを代用して作ってみました💪
    Kuの作ってみた!投稿(常備菜*えのき茸と人参とピーマンの梅煮)
  • ニーナ
    ニーナ

    2018/09/19 20:13

    見た目より3倍美味しかったです。簡単にできて、お弁当や箸休にと大活躍です😊
高野豆腐のカラフル卵炒め

3.高野豆腐のカラフル卵炒め

調理時間15

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高野豆腐でヘルシーなのにボリューム満点おかずに☆ 調味料は麺つゆだけで味がバッチリ決まります✌︎ これを入れるだけで赤、黄、緑が揃い、一気に華やかなお弁当になります! 作り置きにもオススメです○

材料

高野豆腐、卵、むきえだまめ、ミニトマト、めんつゆ・三倍濃厚、豆乳、ごま油
簡単ドライカレー!作り置きにも!

4.簡単ドライカレー!作り置きにも!

調理時間15(下準備を除く)

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炒め合わせるだけで失敗知らずの簡単調理です。 ケチャップでマイルドな辛さになり子供も大人も大好きな味ですよ。 たくさん作り置きしておけばお弁当にもサッと使えます。

材料

合挽肉、玉ねぎ、人参、カレー粉、ケチャップ、水、ウスターソース、顆粒コンソメ、生姜(すりおろし)、塩コショウ

作ってみた!

レビュー(64件)
  • そらまめ
    そらまめ

    2024/06/27 17:51

    初めて作ってみました! ひき肉を湯通しするので油こっさもなく冷めてもお肉の油が固まることなくあっさりと美味しく頂きました😉
    そらまめの作ってみた!投稿(簡単ドライカレー!作り置きにも!)
  • 煌蓮mam
    煌蓮mam

    2025/06/14 19:06

    今回2回目の投稿になりますが今回も美味しく頂きました🙏💖今夜はこのキーマカレー余りを使ってカレーうどんにしようと思います♪
    煌蓮mamの作ってみた!投稿(簡単ドライカレー!作り置きにも!)
  • ほわいとそーす
    ほわいとそーす

    2024/09/05 20:32

    偏食2歳児も完食しました😭♥️ ウスターソース→中濃ソース 冷凍ほうれん草をぶんぶんチョッパーでIN はちみつを小さじ1くらい(目分量) 目玉焼き→温玉 また作ります🙌✨
    ほわいとそーすの作ってみた!投稿(簡単ドライカレー!作り置きにも!)
パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。

5.パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。

調理時間5

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レンジで簡単!余りがちなパプリカを使い切れます。 あと1品…というときにもパッと作れますし、作り置きしておけば食卓やお弁当のいろどりにも便利な常備菜です。

材料

パプリカ、卵、ごま油、中華だしの素、醤油、白ごま、塩胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Chinami Sudou
    Chinami Sudou

    2019/12/17 18:03

    美味しい~ありがとうございました
    Chinami Sudouの作ってみた!投稿(パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。)
【きのこの和風マリネ】簡単作り置き

6.【きのこの和風マリネ】簡単作り置き

調理時間10

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好みのきのこ2〜4種類をいためて、味付けするだけの簡単つくりおき。 冷蔵庫で5日くらい日持ちもするし、食べ切れそうになければ冷凍保存もできます。 きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、とってもヘルシー! 常備しておけば、おかずの1品に出せるのも嬉しいですよね

材料

お好みのキノコ類、サラダ油、酢、水、醤油・みりん、鶏ガラスープの素、(お好みで)ごま油、(お好みで)胡椒

作ってみた!

レビュー(100件)
  • よっこ
    よっこ

    2025/08/28 01:12

    我が家の定番✴ 言葉は要らない美味しさです🥰 みゆきさん、美味しいレシピ有り難う御座います
    よっこの作ってみた!投稿(【きのこの和風マリネ】簡単作り置き)
  • よっこ
    よっこ

    2025/06/11 17:03

    たっぷりのキノコ🍄を食べたい時に作ります🎵 我が家の定番レシピです🩷
    よっこの作ってみた!投稿(【きのこの和風マリネ】簡単作り置き)
  • さら
    さら

    2025/03/25 20:14

    4種類のきのこが一気に食べれて、めっちゃ美味しかったのでお気に入りです!✨️✨️ もっといっぱい作ってもいいくらいでした!
    さらの作ってみた!投稿(【きのこの和風マリネ】簡単作り置き)
鶏もも肉のカレー炒め【作りおき】

7.鶏もも肉のカレー炒め【作りおき】

調理時間15

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じゃがいもがこんがりホクホク♪ カレー風味で食が進み、冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お酒のおつまみにも。

材料

鶏もも肉、じゃがいも、油(オリーブオイル使用)、カレー粉、砂糖、オイスターソース、料理酒

作ってみた!

レビュー(7件)
  • あいるん
    あいるん

    2023/12/26 20:57

    鶏肉もじゃがいもも、こんがり!カレー風味とよく合って、娘からめっちゃ美味しい!!頂きました♪
    あいるんの作ってみた!投稿(鶏もも肉のカレー炒め【作りおき】 )
  • りんご
    りんご

    2021/06/21 15:58

    こんにちは♫美味しそうですね!ぜひ作りたいです。よかったらお使いのカレー粉を教えていただけますか?
  • 244511
    244511

    2020/05/25 17:26

    とってもおいしかったです! また作ります。
ぷりぷりエビのカレー風味焼き

8.ぷりぷりエビのカレー風味焼き

調理時間10(下処理、漬け時間を除く)

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カレー風味が食欲をそそるエビはみんな大好きな一品です。漬け込んでおけば、お弁当にも焼くだけの簡単調理です。エビは、冷えても硬くなりにくいので作り置きにもオススメですよ。 ビールのおつまみのも最高ですよ!

材料

エビ、白ネギ、おろしニンニク、醤油、オイスターソース、酒、カレー粉、トマトケチャップ、砂糖
ピーマンと豚ひき肉としらたきのオイスターソース炒め

9.ピーマンと豚ひき肉としらたきのオイスターソース炒め

調理時間15

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今日は[作り置き]で ピーマンと豚ひき肉のしらたき 炒めを作ります! たくさん作って お弁当のおかずや 卵とじなどに活用したいと 思います♫ヽ(゜∇゜ヽ)♪ ピリ辛好きの旦那さんには 後から、七味をかけてもらいました!

材料

ピーマン、豚ひき肉、しらたき、ごま油、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、白いりごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 675644
    675644

    2023/08/01 18:41

    しらたき料理が苦手な私! このレシピは凄いですね😳 しらたきに調味料を先に混ぜてしまう所! しらたき臭くない!! 上手く出来ました〜♥ 美味しかったで〜す♥
  • 353089
    353089

    2020/12/07 19:50

    おいしく出来ました~✌️ちょっと甘めかな?少し砂糖減らしても良いかもです。
    353089の作ってみた!投稿(ピーマンと豚ひき肉としらたきのオイスターソース炒め)
お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯辺揚げ…揚げない!

10.お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯辺揚げ…揚げない!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

フライパンで簡単、磯辺揚げ・・・いや、揚げません! 手間もカロリーもぜ~んぶカット。 衣もジャストで無駄無く気持ちいい♪ あと一品・おつまみ・お弁当に便利です(^^)

材料

竹輪、薄力粉、片栗粉、水、青海苔、塩

作ってみた!

レビュー(47件)
  • とまっちょ嫁
    とまっちょ嫁

    2024/10/14 05:58

    油で揚げないで焼くだけで作れるし美味しい😋🍴💕何度が作ってます。今日は、お弁当に作りました🍱
    とまっちょ嫁の作ってみた!投稿(お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯辺揚げ…揚げない!)
  • ゆ

    2026/04/05 09:26

    何度か作らせて頂いてるのですが毎回少し焦がしてしまいます…でもお味は美味しかったです。次は焦がさないで作りたいと思います!
    ゆの作ってみた!投稿(お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯辺揚げ…揚げない!)
  • とまっちょ嫁
    とまっちょ嫁

    2024/11/13 07:03

    お弁当🍱にもう1品欲しいよ☺️竹輪いつもあるしでまたまた作りました💓😍💓揚げないから簡単だし難しいのは、切る( -_・)?っ焼きが足りなそうに見えて焼けました😁作って即保存容器にの状態👀📷️✨です( *´艸`)🤭今日も無事にお弁当🍱の1足に役立ちました(ノ・ω・)ノ🙌
    とまっちょ嫁の作ってみた!投稿(お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯辺揚げ…揚げない!)
超簡単!カリカリじゃこのやみつきにんじん

11.超簡単!カリカリじゃこのやみつきにんじん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

にんじん嫌いさんも不思議と食べられちゃうやみつきにんじん!味付けはシンプルにお塩だけなのに、にんじん独特のクセがなくなります。カリカリのちりめんじゃこがポイントです☆作り置きやお弁当、おつまみにどうぞ。

材料

にんじん、ちりめんじゃこ、サラダ油、塩

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 411828
    411828

    2023/01/23 20:06

    にんじんが好きではない主人が美味しいと言っていました!そして調味料も少なく簡単が嬉しいです(*^^*)
  • 624277
    624277

    2022/04/14 18:35

    簡単でおいしい!
常備菜*豚バラごぼうのエスニックきんぴら

12.常備菜*豚バラごぼうのエスニックきんぴら

調理時間15(ごぼうの浸水時間は除く)

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あまりがちなナンプラーを使ったエスニック風味のきんぴらです。 豚バラが程良いコクをプラスし、しっかりおかずになります。作り置き、お弁当にも。

材料

豚ばら肉、ごぼう、人参、塩・胡椒、生姜・にんにく(すりおろし)、ナンプラー、スイートチリ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • キトリ
    キトリ

    2022/05/23 20:29

    とっても美味しかったです!塩っけ、甘味、ピリ辛、歯応え、最高!
ふっくら鮭の塩焼き【作りおき】

13.ふっくら鮭の塩焼き【作りおき】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ひと手間をかけるだけで、臭みもなく鮭のうま味を引き出し、ふっくらとした仕上がり劇的に変わります。 冷めてもパサつかないのでお弁当にも。

材料

秋鮭(又は甘塩鮭)、料理酒、油(オリーブオイル)
常備菜にも!ひじきと枝豆の炒め煮

14.常備菜にも!ひじきと枝豆の炒め煮

調理時間15(ひじきを水で戻す時間を除きます。)

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定番のひじきの煮物に枝豆を加えて彩りと食感をUPしました。夏は冷やして食べても美味しいので、沢山作って冷蔵保存しておくと、箸休めやお弁当などにも重宝します。

材料

芽ひじき(乾燥)、枝豆(茹でたもの)、ニンジン、ちくわ、出汁、醤油、みりん、酒、砂糖、ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2024/11/10 20:52

    冷凍枝まめを使いました!さめてもおいです!お弁当にもオッケー
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(常備菜にも!ひじきと枝豆の炒め煮)
れんこんの甘酢きんぴら

15.れんこんの甘酢きんぴら

調理時間10

このレシピを書いたArtist

定番おかずのきんぴらをアレンジしました。加熱することで酸味がまろやかになり、すっきりとした甘辛い味付けがシャキシャキ食感のれんこんによく合います。作り置き・お弁当のおかずにピッタリです。

材料

れんこん、酢、砂糖、醤油、鷹の爪、白ごま、サラダ油

作ってみた!

レビュー(4件)
  • しーちゃん
    しーちゃん

    2024/10/17 17:35

    鷹の爪なかったので七味唐辛子入れて作りました! 美味しくできました😊
    しーちゃんの作ってみた!投稿(れんこんの甘酢きんぴら)
  • きーたん
    きーたん

    2024/04/01 18:01

    献立のバランスで、いつものきんぴら味だとちょっとくどいなぁという時に作ります 美味しくてさっぱりしているのに、酢蓮よりもオカズ寄り笑 重宝しています✨
    きーたんの作ってみた!投稿(れんこんの甘酢きんぴら)
  • 216634
    216634

    2020/01/19 11:45

    作り置きで作りたいのですが、冷蔵庫でどの位持ちますか?

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