野菜たっぷり！韓国風うま辛チゲおでん

材料4人分

• おでん袋(一正蒲鉾)
  1袋
• はんぺん
  1袋
• もやし
  1/2袋
• ニラ
  3本
• 人参
  1/3本
• 舞茸
  1/2株
• A
  水
  1000㎖
• A
  おでん袋付属タレ
  1袋
• A
  ※自家製コチュジャン・酒
  各大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 卵
  4個

作り方

• 1

  【材料を切る】 おでん袋(一正蒲鉾)の具材、はんぺんは食べやすい大きさに切る。 ニラは5㎝幅に切り、人参は5㎝幅の短冊切り、舞茸は手で細かく裂く。

  
• 2

  【煮る】 鍋にA 水1000㎖、おでん袋付属タレ1袋、※自家製コチュジャン・酒各大さじ2、みりん大さじ1、はんぺんとニラ以外の材料を入れて煮立たせ、弱火で10分煮込む。 ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948　

  
• 3

  はんぺん、ニラを加え、弱火でさらに2分煮込む。

  
• 4

  【盛りつける】 鍋のまま食卓へ、もしくは耐熱の器に盛りつけ、小鉢に卵を溶いて完成!お好みで溶き卵に付けて召し上がれ!

  

ポイント

※おでんの練り物は熱湯をかけて油抜きすると仕上がりが美味しいくなりますよ。 ※はんべんとニラは煮込みすぎると食感が悪くなるので、煮上がりの直前に入れます。

作ってみた！

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