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野菜たっぷり!韓国風うま辛チゲおでん

25

2018.10.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID349851

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

おでんの具材は2~3人分ぐらいですが、もやし、ニラ、人参等、冷蔵庫の残り野菜でボリュームアップ!たっぷり4人分になりました!

味付けは付属のタレにちょっと手を加えて煮込むだけだから簡単!

練り物と野菜から出る出汁がコチュジャンの辛味と相まってとっても美味しいですよ。すき焼きみたいに溶き卵に付けて食べるとまろやかに!

おでん ボダム はんぺん まいたけ 一正蒲鉾 ヘルシー にら 野菜のおかず 韓国 にんじん もやし 野菜おでん ちくわ 練り物 ピリ辛 コチュジャン

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材料4人分
おでん袋(一正蒲鉾) 1袋
はんぺん 1袋
もやし 1/2袋
ニラ 3本
人参 1/3本
舞茸 1/2株
A
1000㎖
A
おでん袋付属タレ 1袋
A
※自家製コチュジャン・酒 各大さじ2
A
みりん 大さじ1
4個
作り方
Point!
※おでんの練り物は熱湯をかけて油抜きすると仕上がりが美味しいくなりますよ。 ※はんべんとニラは煮込みすぎると食感が悪くなるので、煮上がりの直前に入れます。
  1. 【材料を切る】
    おでん袋(一正蒲鉾)の具材、はんぺんは食べやすい大きさに切る。
    ニラは5㎝幅に切り、人参は5㎝幅の短冊切り、舞茸は手で細かく裂く。
  2. 【煮る】
    鍋にA

    水 1000㎖、おでん袋付属タレ 1袋、※自家製コチュジャン・酒 各大さじ2、みりん 大さじ1

    、はんぺんとニラ以外の材料を入れて煮立たせ、弱火で10分煮込む。

    ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948 
  3. はんぺん、ニラを加え、弱火でさらに2分煮込む。
  4. 【盛りつける】
    鍋のまま食卓へ、もしくは耐熱の器に盛りつけ、小鉢に卵を溶いて完成!お好みで溶き卵に付けて召し上がれ!
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