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【切って混ぜるだけ!】きゅうりとちくわの梅塩昆布和え

20

2020.08.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID396336

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

梅のさっぱりとした爽やかな風味に塩昆布のうま味と塩気、きゅうりの歯ごたえ、ちくわで食べ応えアップ!

夏の作り置きおかずや箸休めにぴったりの一品です。

火を使わずに和えるだけの簡単おつまみ。フリーザーバッグ内で和えることで洗い物も少なくなります♪

和え物 梅干し 夏レシピ 塩昆布 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 削り節 野菜のおかず きゅうり お酒に合う 作り方 おもてなし ビールに合う ちくわ 簡単 作り置きスイーツ おつまみ 和食

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材料4人分
きゅうり 2本
ちくわ 2本(70g)
梅干し 6粒
小さじ¼
A
塩昆布 ふたつまみ
A
醤油・みりん 各小さじ½
削り節 ひとつまみ
作り方
Point!
・きゅうりを叩いて割ることで断面が多くなり、味が絡まりやすくなります。 ・きゅうりの水分をしっかりと抜くことで、仕上がりの水っぽさが無くなります。
  1. 【材料を切る】
    きゅうりは両端を切り落とし、包丁の背や麺棒で叩いて一口大に割る。
    ちくわは斜めの薄切りにする。
    梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまで叩く。
  2. 【水分を抜く】
    フリーザーバッグにきゅうりと塩・小さじ¼を入れて揉み込み、10分置いて水分を絞り出す。
  3. 【和える】
    ちくわ、梅干し、A

    塩昆布 ふたつまみ、醤油・みりん 各小さじ½

    を❶に加えて全体が混ざる様に揉み込む。
  4. 【盛り付ける】
    器に盛り付け、削り節をちらして完成!
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