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【レンジ調理】我が家の定番♡簡単時短♡ほうれん草の胡麻和え♡

5
胡麻和えの
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2018.10.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID367211

美桜

忙しい人のための簡単・時短・節約レシピ♡

我が家の定番レシピ♡
ほうれん草の胡麻和えです♡
ほうれん草はビタミンや葉酸を多く含むすっばらしぃ野菜♡
でもビタミンは水に溶けやすく葉酸は熱に弱いので茹でてしまうと折角の栄養がなくなってしまいます(泣)
なので我が家はレンジ調理でほうれん草の胡麻和えを作ってます♡
味付けは2つ♡
お弁当用には水分を吸わせるべくきな粉を使っているのも旨味を出す秘訣です♡

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材料4人分
ほうれん草 1袋
A
白だし 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
白すり胡麻 大さじ1
きな粉 大さじ1
作り方
Point!
基本レンジは500wで調理していますがご家庭のレンジによって違うと思いますので調整して下さい。 ほうれん草はレンチンした後しっかりと絞って水気を切って下さい。 味付けの割合はお好みで大丈夫なので調整して下さい。
  1. とくにありません。
  2. ほうれん草をしっかり水で洗い泥やゴミなど落としたら大体3等分ぐらいにしてラップで包みます。
  3. ラップに包み終わったら
    レンジに包んだほうれん草を入れて500wで4分30秒加熱します。

    ほうれん草の状態によって加熱加減が変わるので
    心配な方は500wで3分加熱し様子を見ながら加熱していくといいと思います。
  4. 加熱し終わったら水にさらして冷やし色止めします。
    しっかり熱が取れたらぎゅっと絞ってまな板の上へ…
    好きな長さに切ります。
  5. ボウルにA

    白だし 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を入れて混ぜ合わせます。
  6. 切ったほうれん草を小分けに1つ1つ再度ぎゅっと絞ってボウルに入れていきます。
  7. ほうれん草全体に混ぜ合わせたA

    白だし 大さじ1、砂糖 小さじ1

    が絡んだら白すり胡麻を入れて混ぜ合わせます。
  8. 白すり胡麻がほうれん草全体に絡んだら
    普通の胡麻和えはここまでで出来上がり♡
  9. 我が家ではプラスきな粉を入れて混ぜ合わせお弁当用にします♡

    白すり胡麻だけでも水分は吸うけれど
    きな粉も入れる事で香ばしさと旨味がプラスされるのでおすすめです♡
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