美味し過ぎて御免なさい（笑）♡鶏胸肉de辛旨っ唐揚げ♡

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 塩麹
  大さじ1
• A
  しょうが
  ひとかけ
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• 麻辣
  好きなだけ
• 片栗粉
  大さじ3くらい

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉を密閉出来るビニール袋に入れます。 塩麹も一緒に入れて鶏胸肉によくもみこみます。 よくもみこんだらしっかり空気を抜いて密閉し冷蔵庫に一晩置きます。

  
• 2

  一晩経ったら ビニール袋から出して好きな大きさに切ります。

  
• 3

  切った鶏胸肉を 塩麹に漬けていたビニール袋の中に再度入れA しょうがひとかけ、めんつゆ大さじ1も一緒に入れてよくもみこみます。 しょうがはすりおろして下さい。 よくもみこんだら冷蔵庫で30分以上置いて下さい。 今回私は半日置きました♡

  
• 4

  30分以上経ったら バットやお皿に片栗粉とお好みで麻辣を入れて混ぜ合わせます。

  
• 5

  鶏胸肉全体にしっかり片栗粉をまぶします。

  
• 6

  フライパンにサラダ油を大さじ2くらい入れて(分量外)揚げ焼きしたら出来上がり♡

  

ポイント

麻辣は一味や七味でも代用出来ます。 めんつゆは4倍濃縮のものを使いました。 お好みで片栗粉にも麻辣を混ぜても美味しいです。 しょうがのすりおろしてあるのを使う場合は大さじ1入れて下さい。

作ってみた！

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