前日準備de簡単♡鶏肉と半熟卵の梅てりやき丼♡
投稿日2019/06/17
更新日2019/06/17
調理時間20分(冷蔵庫に入れて置く時間は入っていません。前日10分当日10分)
鶏のてりやきと味玉を同時に作って かつ味玉のタレをてりやきに使えるレシピを考えました♡ さっぱりと風味を出したかったので今回は梅干しの果肉を混ぜました♡ 前日と当日に分けて作業するレシピですが簡単で無駄なく作れるレシピなのでお弁当だけでなく朝ごはんや軽食にもおすすめです♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- たまご2個
- B梅干し（果肉のみ）1個
- Bめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- ご飯お茶碗2杯分
- C青じそ6枚くらい
- C白ごま適量
- 長ねぎ½本
作り方
ポイント
◯必ず鶏肉には下味をつけて下さい。 ◯梅干しはチューブのものでも大丈夫です。 ◯焦げに気を付けて焼いて下さい。
- 準
下準備が2つあるので工程1・2に記載します↓
- 1
～前日準備その①～ 《半熟卵の作り方》 鍋に水を入れて沸騰したら たまごをおたまなどに入れてそーっと鍋に入れ7分加熱します。 7分後おたまなど使ってたまごを取り出したら冷水に3分漬けてから殻をむきます。 ビニール袋にB 梅干し（果肉のみ）1個、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3を入れてしっかり混ぜ合わせたら半熟卵を入れてしっかり密閉し冷蔵庫に置きます。
- 2
～前日準備その②〜 鶏もも肉を観音開きにして好きな大きさに切ります。 切ったらビニール袋に入れてA 塩胡椒適量、酒大さじ1を入れてしっかりもみこみ密閉したら冷蔵庫に置きます。
- 3
朝起きたら 温めたフライパンに漬けといた鶏もも肉を皮の方を下にして焼き色がつくまで両面焼きます。
- 4
鶏もも肉の脂が出て焼き色がついてきたら 真ん中にぶつ切りにした長ねぎを入れて焼きます。
- 5
火が通るのを待っている間に ご飯にC 青じそ6枚くらい、白ごま適量を混ぜ合わせて置きます。
- 6
長ねぎにも焼き色がついてきたら 半熟卵を漬けといたタレB 梅干し（果肉のみ）1個、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3を大さじ3鶏もも肉に回しかけて絡めながら煮詰めます。
- 7
それぞれ出来上がったら お弁当箱やどんぶりに盛り付けたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/