旨味ぎゅうっと♡チーズタッカルビ風春巻き♡

10

2020.03.30

分類主食

調理時間: 10分

ID 388715

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

子供達が大好きなチーズタッカルビの味付けで春巻きを作ってみました♡
ボリューミーになるように具にはじゃがいもを使います♡
鶏もも肉にしっかり味をつけてから炒め蒸し焼きにするのでぎゅうっと旨味が濃縮します♡
チーズはお好みのものをのせて巻いて揚げ焼きにします♡
具材には火が通っているので揚げ焼きで十分♡

    材料2人分
    鶏もも肉 ½枚
    じゃがいも 大きめ1個
    チーズ(お好みのもの) 適量
    春巻きの皮 5枚
    A
    焼き肉のタレ 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    粉唐辛子 小さじ½〜
    作り方
    Point!
    ◯今回使ったチーズはさけるチーズ2本を使用しています。
    ◯具材に味がついている分揚げ焼きにする時焦げやすいので強火では揚げ焼きにしないで下さい。弱火でゆっくり様子を見ながらが1番いいと思います。
    ◯じゃがいもや鶏もも肉の大きさで分量が変わってくると思いますので調整して下さい。
    1. とくにありません。
    2. じゃがいもは
      皮をむいて小さめに切り水にさらしたら耐熱容器に入れラップをして600wで3分加熱します。
    3. 鶏もも肉は
      観音開きにしたら小さめに切り塩胡椒(分量外)をしてもみこみ
      混ぜ合わせたA

      焼き肉のタレ 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、みりん 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 小さじ1、粉唐辛子 小さじ½〜

      と合わせて再度しっかりもみこみます。
      ✱じゃがいもをレンチんしている間にこの工程をやって置くと時短になります。
    4. フライパンにごま油(分量外)を入れて熱しレンチんしたじゃがいもを入れたら焼き色がつくまで炒めます。
    5. じゃがいもに焼き色がついてきたら
      味付けした鶏もも肉を焼き色がついたじゃがいもの上にのせて炒めます。
    6. ある程度炒めたら
      蓋をして弱火にして2分加熱します。
    7. 蒸し焼きにしたらお皿などに入れて
      具材を冷まします。

      粗熱が取れたら春巻きの皮に具材をのせてチーズ(お好みのもの)をのせたら包んでいきます。
      巻き終わりには薄力粉と水(分量外)を混ぜ合わせたものを塗ります。
    8. フライパンに油(分量外)を1cmくらい入れて熱し両面に焼き色をつけ揚げ焼きにしたら出来上がり♡
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