思い立ったらすぐに作れる♪きゅうりと人参のうま塩漬け♪
投稿日2021/08/31
更新日2021/08/31
調理時間15分
丼物などお漬物が欲しい時にすぐに作れるレシピです。 始めに塩もみして水分をある程度抜く事でより味が染み込みます。 ご飯の作り始めに作って置くと 作り終わるくらいにはしっかり漬かった状態になります。 鶏ガラ+ごま油なので間違い無しの旨さです！
材料2人分
- きゅうり1本
- 人参1/2本(小さめ)
- 塩小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/4〜
- Aごま油小さじ1
- A白ごま適量
作り方
ポイント
◯きゅうりと人参は大きさによって分量等変わってきますので調整して下さい。 ◯なるべく細く切ると早く漬かります。 ◯塩もみした後は水にさらしたりしないで下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
きゅうりは両方のヘタを取り斜め細切りにします。 人参は皮をむきスライサーなどで細切りにします。 ボウルにきゅうりと人参を入れたら塩をまぶして全体的にしっかりともみこみます。 そのまましんなりしてくるまで置きます。 ▲大体3分〜5分くらいでしんなりしてきます。
- 2
しんなりしてきたらぎゅっと絞って水分を出しビニール袋に入れます。 次にA 鶏がらスープの素小さじ1/4〜、ごま油小さじ1、白ごま適量を順に入れて混ぜ合わせたら空気を抜いて密閉し10分以上冷蔵庫に置いたら出来上がり。
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美桜
料理家
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