2022/11/20
10分
美桜
さつまいもの肉巻きを大学芋風の味付けで作ってみました。甘じょっぱいタレがさつまいもと豚バラによく合います。さつまいもは半月に切ってみました。レンチンと酒蒸しで火を通すことでさつまいもがほくほくになります。
2022/11/19
さつまいもを角切りにしたサラダを作りたくて考えたレシピです。たまたましめじがあったので炒めて加えクリームチーズも残っていたので混ぜ合わせてみました(笑)さつまいもの甘さにしめじの旨味と風味がめちゃくちゃ合います!又クリームチーズのまろやかさが凄く良い仕事をしていてより旨味を引き立てます!
2022/11/18
5分
普通のにんじんしりしりに残っていた明太子を入れたら美味しくなるかなぁと思い作ったレシピです(笑)間違いない味です!(笑)明太子の塩気がにんじんしりしりの甘さをより引き出したまらなく美味しいです。これからは明太子必須だわ!(笑)
2022/11/17
40分
最近よく作るシフォンケーキ♪色々試行錯誤しながら作り続けこのレシピに落ち着きました♪薄力粉と砂糖の量に幅がありますがお好みで大丈夫です!なるべく重くならないように配合を考えているので60〜70gが1番納得のいく量になりました♪卵白をしっかり泡立て卵黄の生地を泡立てた卵白に混ぜ合わせているので泡が潰れず焼き上がりもふわっふわです♪食べた瞬間その美味しさに感動します♪今回は母のお誕生日ケーキに作りました♪(↑2枚目に写真あり)
2022/11/16
キムチが大好きな我が家のために簡単に作れるキムチ風の漬け物を考えました♪普通のキムチには色々な調味料等使用しますが中々手に入らないものもあったりするので何かに代用出来ないかなど試してこのレシピになりました♪大分キムチに近付いたんじゃないかなと(笑)短時間で漬かるのもこのレシピの魅力の1つです!野菜から出る旨味と漬けダレの相性が最高です!(笑)漬けてから2日目が我が家では大好評でした!
2022/11/15
中途半端に残っていた豚バラブロックと青じそを消費したくて考えたレシピです(笑)豚バラは脂が多いので青じそを巻く事で風味がつきサッパリと食べられます。サクッとした食感と共にじゅわっと肉汁が口いっぱいに広がります。
2022/11/14
中途半端に残っていた焼き鮭・コーン・青じそを消費したくて考えたレシピです(笑)隠し味に“わさび”を入れる事でより旨味が引き出され美味しくなります♪鮭の旨味とコーンの甘味が青じその風味とめちゃくちゃ合うのでおかわり必須です!(笑)
2022/11/13
次男がケンタのツイスターが大好きで(笑)『お弁当に作って!』とずっと言われていたので作ってみました♪鶏肉を揚げるのが面倒だったので両面に焼き色を付け蒸し焼きにしました♪たまごマヨも朝起きてからすぐ作れるように“ゆで卵”ではなく“炒り卵”でつくりました♪たっぷり野菜とてりやきチキンの甘味にたまごマヨのまろやかさが食べた瞬間口いっぱいに広がります♪お弁当に持って行った次男が『めちゃくちゃ美味しかったよ!』と何度もLINEをくれました(笑)
2022/11/12
メンマか大好きで(笑)自家製を考えていたのですがタケノコが高いので。。。代わりにエリンギで作ってみたらめちゃくちゃ美味しく出来たのでレシピにしました(笑)ポイントはエリンギから出る水分を使う事!エリンギ本来の旨味が更に引き出されます。今回4パック使用しましたが出来上がりはかなりカサが減るので多めに作るのもおすすめです!我が家では出来た瞬間なくなりました(笑)
2022/11/11
シンプルにレンチンしたブロッコリーに韓国海苔を混ぜ合わせて作るナムルです。ブロッコリーはレンチンですが酒蒸しするので素材の旨味を十分に引き出してくれます。海苔の風味と味付けとの相性もばっちりなので食べた瞬間口いっぱいにそれぞれの旨味が広がります。
料理家
プロフィール
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄...
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