2022/02/04
50分
美桜
家に生クリームがなかったので試しに牛乳で代用したのがきっかけでこのレシピが出来ました(笑)生クリームを使用しない分あっさりとしていて甘さも控えめなのでさっぱりとした後味です。何故か我が家の男性達にめっっっちゃ好評で(笑)ワンホール秒でなくなりました(笑)濃厚ではないのであっさりとした感じがお好みの方におすすめです♪
2022/02/03
15分
【漬けて焼くだけ】シリーズ今回はてりやきダレにレモン汁を加えたタレに漬けたレシピです。酢を入れるのとは違ってフルーティーな風味なのでさっぱりとしていてより食べやすい酸味になります。いくらでも食べられちゃいます♪
2022/01/27
5分
鶏もも肉から出る脂で焼く生姜焼きです。生姜焼きのタレも調味料3つと少ないのでより手軽に作れます。鶏もも肉の旨味と生姜焼きのタレの相性が良すぎておかわりが止まりません(笑)
2022/01/26
10分
大好きな甜麺醤レシピ。これは本当に美味しいから味見の段階でなくなります!(笑)味がしっかりしているので冷めても美味しいです。安売りで買った豚こまでも砂糖をもみこむ事で炒めても柔らかく片栗粉をまぶす事で更に旨味を閉じ込めるのでいつまでも美味しく食べられます。しっかり甜麺醤のタレが食材に絡むので食べ始めたら止まらなくなります(笑)
2022/01/25
普段は普通の卵で作る味玉を今回はより早く漬かるようにうずらの卵で作ってみました。うずらの卵だとゆで時間も短く済みます。醤油ラーメン風なタレにたっぷりの長ネギを入れて漬けるので無限に食べれます(笑)
2022/01/24
ひじきを入れた炊き込みご飯に梅干しを入れてより食べやすく旨味を引き出しました。具材は少ないですが1つ1つの栄養価が高いのと梅干しをたっぷり入れているので疲労回復にもなります。最近疲れが出ているご長男様のために考えました(笑)
ZENBマメロニを使って汁まで美味し過ぎる坦々風スープを作りました。ZENBマメロニはゆで汁も美味しいのでそのうま味を活かせるように考えました。今回はたんぱく質を重視したので豆乳を使い、豚ロース肉に味が絡むようあえて細かく切りました。食べ応え十分なのに見た目以上にヘルシーです。
ZENBマメロニとそのゆで汁を余すところなく使った参鶏湯風スープです。大根を多めに入れる事で食べ応えを出したんぱく質の多い鶏ささ身を使用しました。うま味たっぷりなので汁まで飲み干せちゃいます。
2022/01/23
手羽先を使用する事でより鶏肉の旨味を感じられる肉じゃがです。忙しい日や疲れている時でも簡単に時短で作れるようにレンチンレシピで考えました。レンチンする事で煮崩れする事なくしっかり野菜に鶏肉の旨味が染み込みます。
2022/01/22
普段から肉から出る脂を使って焼いたり炒めたりしているのですが今回はチキン南蛮を鶏もも肉から出る脂を使って作ってみました。タレがしっかり絡むように片栗粉を少しまぶします。脂で焼き上げる事でより旨味が凝縮され南蛮ダレとの絡みも更に食欲をそそります♪南蛮ダレは黄金比なのでめちゃくちゃ美味しいです!
料理家
プロフィール
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄...
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