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基本からアレンジまで!寒い日に食べたくなる絶品【おかゆ】レシピ15選

体調を崩したときに食べる定番ご飯といえば「おかゆ」。体が温まるうえに消化も良く、ダイエットや風邪予防など、元気なときのお食事としてもおすすめのメニューなんです! 今回はおかゆの基本の作り方をはじめ、風邪をひいたときにおすすめの栄養満点レシピ、いろんな食材を使ったアレンジレシピまで、たっぷりご紹介します。この冬、いつものレシピとはちょっと違う絶品おかゆに挑戦してみませんか?

キーワード
風邪 ご飯もの お粥
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【目次】
1.これでばっちり!基本のおかゆの作り方
2.風邪をひいたときに食べたい!栄養満点のおかゆ
3.贅沢な味わい!うま味たっぷりの中華がゆ
4.いろいろな味を楽しめる♪アレンジおかゆ

 

1.これでばっちり!基本のおかゆの作り方

まずはおさえておきたい、美味しいおかゆの作り方をご紹介。お米からじっくり作るレシピ、ご飯でパパッと作るレシピなど、基本のレシピを集めました!

 

お米からじっくりコトコト作る!基本のおかゆのレシピ

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144900

時間をかけてゆっくり作るおかゆは芯までやわらかく、やさしい口当たり。最初に沸騰させてから弱火に落とし、吹きこぼれないよう蓋をずらして30〜40分炊きます。梅干しや塩昆布、なめたけなど、お好みのトッピングを添えてどうぞ!

●野島ゆきえさんの【基本の和食】基本のお粥の作り方

 

ご飯からパパッと作る!あわせて煮るだけの簡単おかゆ

https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144972

時間がないときやすぐにおかゆを食べたいときには、ご飯から作るのがおすすめです! お鍋にご飯、水、おだしや塩を入れたら、あとは弱火で5分ほど煮るだけ。胃腸に優しいので、疲れているときの朝食にもぴったりですよ。

●若子みな美さんの簡単おかゆ

 

炊飯器で手軽にふっくら!手羽元の本格中華がゆ

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/146844

1合のお米と2合分の水を炊飯器に入れて、おかゆとご飯の中間くらいのやわらかさに炊き上げます。しょうが、ねぎ、にんにくなどの香味野菜と手羽元を煮込んだスープをかけ、パクチーやザーサイを添えたら、食べごたえのある中華がゆに♪

●Y'sさんの手羽元の本格中華粥

 

2.風邪をひいたときに食べたい!栄養満点のおかゆ

体が弱っているときには、いつものおかゆに具材をプラス。ほっとするような味わいの卵がゆ、熱冷ましに効果的な大根入りなど、栄養たっぷりのおかゆをご紹介します。

 

ふわふわの口当たりで食べやすい♪しょうが風味の卵がゆ

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/368184

鍋に水、鶏がらスープの素、チューブ入りしょうがなどを入れ、ご飯を加えて煮立たせます。そこに溶き卵を加えて、泡立て器で混ぜたらできあがり。熱で卵が固まってしまう前によくかき混ぜると、ふんわり仕上がりますよ。

●あいのおうちごはんさんのぽかぽかあったかたまご粥*

 

ねぎとしょうがでさっぱりいただく、鶏ささみと卵のおかゆ

https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/383817

ほんのり塩味の卵がゆに鶏ささみを加えてボリュームアップ! 鶏ささみは塩、酒をふってレンジ加熱して、手でほぐすだけでOK。たっぷりの刻みねぎと千切りにしたしょうがをトッピングして、さっぱりといただきます。

●松井さゆりさんの鶏とたまごのしょうが粥

 

熱が出たとき、喉が痛いときに。大根と梅干しのおかゆ

https://oceans-nadia.com/user/229092/recipe/400247

お米と一緒に小さめの角切りにした大根を入れ、弱火でゆっくり炊きます。大根が透き通ってきたら器に盛り、梅干しをのせてどうぞ! 大根には熱を下げる効果があるため、熱が出るタイプの風邪をひいたときにおすすめです。

●くらし薬膳 竹田あやこさんの〈くらし薬膳〉大根と梅干のお粥

 

鶏むね肉と干しえびで美味しさ倍増!参鶏湯風のおかゆ

https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/379380

滋養たっぷりの韓国料理「参鶏湯(サムゲタン)」風のボリューミーなおかゆ。鶏肉と干しえびのダブルのうま味で、じっくり味わい深く仕上げます。トロトロの食感にするため、ヘラなどでぐるぐる混ぜながら煮込むのがポイント。

●美桜さんのおかわりが止まらない♡激うま♡参鶏湯風中華粥♡

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