5. ビールにも日本酒にも◎。大根のおつまみサラダ
ヘルシーな大根サラダは、お酒のおつまみにもおすすめ。ここからは、晩酌のお供にぴったりな、お酒のすすむ大根サラダをご紹介します。どれも、飲みたいときにサッと作れる簡単なレシピばかりですよ。
一味唐辛子がアクセント！大根のピリ辛サラダ
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大根だけを使った、シンプルだけど無限に食べられそうなサラダのレシピ。一味唐辛子のピリ辛風味がアクセントになり、お酒のおつまみにぴったりの味わいです。市販のおろしにんにくやおろししょうがを使うのでお手軽ですよ。
●まこりんとペン子さんのお箸が止まらない！やみつきピリ辛大根サラダ
切って和えるだけ！大根とハムのガーリックマヨサラダ
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大根とハムを、粒マスタードとガーリックで和えた洋風のサラダ。ガーリックパウダーの風味とハムの塩気が効いて、ビールにもワインにもよく合います。大根とハムを切って調味料を和えるだけなので簡単に作れますよ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんのおつまみになるサラダ♡大根とハムのガーリックマヨサラダ
お酒がすすむピリ辛おかず！大根・ピーマン・かにかまのキムチサラダ
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キムチとごま油で和えることで味付け不要の絶品サラダ。さっぱりとした大根とピリッと辛く深みのある味わいのキムチがよく合います！ 大根は塩もみしてから水で洗い、しっかり水気を切ってから和えるのがポイント。冷蔵庫で3日ほど保存できますよ。
●asucaさんの簡単おつまみ＊大根とピーマンとカニカマのキムチサラダ
カリカリのちりめんじゃこがアクセント♪甘辛じゃこの大根サラダ
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ちりめんじゃこをカリカリに炒めて、醤油と砂糖で甘辛く味付け。塩もみしてから絞った大根に、カリカリじゃこをたっぷりのせていただきます♪ めんつゆと酢でさっぱり味付けした大根とじゃこがマッチして、たまらない美味しさに！
●hoppeさんの甘辛じゃこの大根サラダ
ツーンとあとを引く味わい。わさびマヨの大根サラダ
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塩もみした大根とちくわを合わせ、わさびマヨネーズで味付けした一品。シンプルながらパンチの効いた味わいで、ついついお箸がすすみます。ちくわは斜めに薄切りにすると、大根とよく絡んで食べやすく仕上がりますよ。大根の大量消費にもおすすめ！
●熊橋麻実(くまみ)さんのご飯もお酒も進む♪わさびマヨの大根サラダ
6. ストックの乾物で！切り干し大根を使ったサラダ
最後は「切り干し大根」を活用したサラダのレシピをご紹介。うま味と甘みがぎゅっと凝縮された切り干し大根は、ストックしておくと何かと役立つ乾物。サラダに使えばさまざまな食材と相性が良く、簡単に一品ができあがりますよ。
塩昆布でうま味たっぷり！ツナときゅうりの大根サラダ
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切り干し大根にツナときゅうり、塩昆布を和えた一品。塩昆布と切り干し大根のうま味がたっぷりで、お箸がすすむ「無限サラダ」のレシピです。隠し味のレモン汁で後味もさっぱり！ ツナは蒸し鶏やハムでも代用OKです。
●Ｙｕｕさんの水戻し不要♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』
体に優しい、ひじきと大根の和風サラダ
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切り干し大根とひじき、にんじんを使った、健康にうれしい和風のサラダ。味付けはめんつゆとマヨネーズを使用して手軽に味が決まります。枝豆を加えることで色味のバランスもアップ。にんじんはゆでなくても、塩もみするだけで食べやすくなりますよ。
●ちゃんちーさんの体にいいから食べて♪切り干し大根とひじきのやみつきサラダ♡
ダイエットにも！鶏ささみと大根の梅マヨサラダ
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鶏ささみと切り干し大根を合わせた、ボリュームたっぷりで食べごたえのあるサラダ。つぶした梅干しとマヨネーズを使ったさっぱり風味で、飽きずにモリモリ食べられます。タンパク質もしっかり摂れるので、ダイエット中にもおすすめです！
●ともきーた (伊藤 智子)さんのモリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ
大葉で風味豊か！切り干し大根と納豆のサラダ
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切り干し大根と納豆は、ぜひお試しいただきたい組み合わせ。うま味たっぷりで食感も美味しく、ご飯にもお酒にも合うサラダになります。大葉もプラスすれば、さらに風味が豊かに。包丁は使わず、材料を混ぜるだけで簡単に作れますよ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの包丁不要・マヨなしさっぱり美味♡切り干し大根と納豆のサラダ
主食から副菜、スープまで食べ方いろいろ！大根レシピはこちらにも！
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