副菜
お弁当に〜ツナじゃが糸こん(すだち味噌味〜常備菜)
投稿日2016/09/27
更新日2016/09/27
調理時間15分
めっちゃはやうまおかず(^-^) 香川県の婆ちゃんが肉じゃがにすだち入れてたのarrange★こりゃ美味しいはずやわ笑。すだち味噌使えます♪
材料4人分
- A糸こん300g
- Aツナ缶(oilまま)一個
- Aじゃがいも(ぶつ切り)3個
- Aにんじん1/2本
- A戻し椎茸(ちょい絞ってぶつ切り)3枚
- B戻し汁1cup
- Aすだち1個
- Bはちみつ(砂糖)大さじ1
- B白ワイン(酒)大さじ2
- 味噌(今回は合わせ味噌)大さじ2
作り方
ポイント
素材の良さを楽しんだ薄しっかり味ですがお好みでお醤油やめんつゆも足してください(夏場のお弁当には濃いめで★) すだちの種や皮が気になる場合は除去してください。
- 1
フライパンにA 糸こん300g、ツナ缶(oilまま)一個、じゃがいも(ぶつ切り)3個、にんじん1/2本、戻し椎茸(ちょい絞ってぶつ切り)3枚、すだち1個ほりこんで。(中火)あまりいじらず(3〜4分)
- 2
1にB 戻し汁1cup、はちみつ(砂糖)大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2を加えたら蓋をして5〜6分(中の強火)蒸し煮。(時々揺する)
- 3
2のじゃがいもに火が通ればお味噌入れて一気に仕上げる。(強火で煮絡める) ★はじめに糸こんを空煎りすると味が良く入ります★
レシピID
138303
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
