炒めるだけでコクうま★【野菜の塩そぼろ丼♡】

材料4人分

• 牛ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• ズッキーニ
  1/2本
• にんにく
  1かけら
• ウインナー
  100g
• 塩コショウ
  適量
• ご飯
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、ズッキーニはそれぞれ1㎝角程度の角切りにする。にんにくはみじん切り、ウインナーは輪切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油(分量外)を熱し、にんにくを加える。香りが立ったら牛ひき肉を加えぽろぽろになったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

  
• 3

  軽く塩を振り、玉ねぎが完全に透き通ったらにんじん、ズッキーニを加える。

  
• 4

  野菜がしんなりしたらウインナーを入れて炒める。全体に油がまわったらふたをして野菜が柔らかくなるまで火を通す。

  
• 5

  にんじんが完全に柔らかくなったら塩コショウを振る。ご飯とともに盛り付けて、お好みで茹で卵をトッピングして完成!

  
• 6

  ドイツのウインナー、こんな形でした(笑)

  

ポイント

★最初にひき肉を炒めて旨味を引き出します。 ★野菜の大きさはできるだけ揃えます。 ★ウインナーの塩気によって塩を調整します。コショウは多めがおすすめ！

作ってみた！

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