主菜
炒めるだけでコクうま★【野菜の塩そぼろ丼♡】
投稿日2018/08/27
更新日2018/08/27
調理時間20分
冷蔵庫のお掃除にぴったり！塩胡椒でシンプルに炒めるだけで簡単に作れるご飯が進むおかずです♪。 冷蔵庫のはんぱな野菜を美味しく食べられます。塩で味付けたそぼろご飯も美味しいです＾＾
材料4人分
- 牛ひき肉250g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- ズッキーニ1/2本
- にんにく1かけら
- ウインナー100g
- 塩コショウ適量
- ご飯お好みで
作り方
ポイント
★最初にひき肉を炒めて旨味を引き出します。 ★野菜の大きさはできるだけ揃えます。 ★ウインナーの塩気によって塩を調整します。コショウは多めがおすすめ！
- 1
玉ねぎ、にんじん、ズッキーニはそれぞれ1㎝角程度の角切りにする。にんにくはみじん切り、ウインナーは輪切りにする。
- 2
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、にんにくを加える。香りが立ったら牛ひき肉を加えぽろぽろになったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 3
軽く塩を振り、玉ねぎが完全に透き通ったらにんじん、ズッキーニを加える。
- 4
野菜がしんなりしたらウインナーを入れて炒める。全体に油がまわったらふたをして野菜が柔らかくなるまで火を通す。
- 5
にんじんが完全に柔らかくなったら塩コショウを振る。ご飯とともに盛り付けて、お好みで茹で卵をトッピングして完成!
- 6
ドイツのウインナー、こんな形でした(笑)
レシピID
292509
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
