炒めるだけでコクうま★【野菜の塩そぼろ丼♡】

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2018.08.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 292509

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

冷蔵庫のお掃除にぴったり!塩胡椒でシンプルに炒めるだけで簡単に作れるご飯が進むおかずです♪。
冷蔵庫のはんぱな野菜を美味しく食べられます。塩で味付けたそぼろご飯も美味しいです^^

    材料4人分
    牛ひき肉 250g
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1本
    ズッキーニ 1/2本
    にんにく 1かけら
    ウインナー 100g
    塩コショウ 適量
    ご飯 お好みで
    作り方
    Point!
    ★最初にひき肉を炒めて旨味を引き出します。
    ★野菜の大きさはできるだけ揃えます。
    ★ウインナーの塩気によって塩を調整します。コショウは多めがおすすめ!
    1. 玉ねぎ、にんじん、ズッキーニはそれぞれ1㎝角程度の角切りにする。にんにくはみじん切り、ウインナーは輪切りにする。
    2. 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、にんにくを加える。香りが立ったら牛ひき肉を加えぽろぽろになったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
    3. 軽く塩を振り、玉ねぎが完全に透き通ったらにんじん、ズッキーニを加える。
    4. 野菜がしんなりしたらウインナーを入れて炒める。全体に油がまわったらふたをして野菜が柔らかくなるまで火を通す。
    5. にんじんが完全に柔らかくなったら塩コショウを振る。ご飯とともに盛り付けて、お好みで茹で卵をトッピングして完成!
    6. ドイツのウインナー、こんな形でした(笑)
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