副菜
キンキンに冷やして♪トロ～ジュワ～！レンチンで茄子のナムル
投稿日2020/06/19
更新日2020/06/19
調理時間10分
トロ～！ジュワ～！が最高に美味しい茄子のナムルです。 キンキンに冷やしてお召し上がりくださいね！ 夏のおつまみに最高なひと品です♡ 茄子がたっぷり食べられちゃうので大量消費にも◎ Instagramで2,500件保存されました！
材料3人分
- 茄子3本
- A酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
作り方
ポイント
加熱すると色が悪くなりがちな茄子。 茄子はヘタの部分に色素があるので、立ててレンチンすることで、色素が降りて綺麗な紫に。 破裂防止に、必ずヘタの周りに切り込みを入れてから加熱してくださいね！ 他に、油をまとわせて加熱する方法もありますが、より手軽な方法で。 お好みで胡麻をまぶしたり、きざみねぎをふりかけても◎
- 1
茄子は洗ってヘタの周りにぐるりと1周切り込みを入れ、水滴が付いたままラップに包む。
- 2
- 3
別のボウルにA 酢大さじ1、ごま油大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを入れてよく混ぜ、縦6～8等分に切った2を加えて和える。
レシピID
393692
質問
作ってみた!
xxkawtw2021/04/20 12:28
みずかさん♡茄子が出回り久しぶりに作りました✨安定の美味しさでした💕🍆💕 この夏もゴーヤチャンプルやみずかさんレシピを楽しみます✨ ブログも楽しく拝見してます☺️
Sasakiyukichan2020/07/21 21:16
みずかさ〜ん💕 ナスのナムル作りました〜‼︎ レンチンでできて、失敗しない感じが最高でした〜👏 ナスもトロトロで、我慢できずに温かいまま食べちゃった‼︎ 次はニラとわかめのナムル作ってみますね〜✨
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- Artist
みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。
