キンキンに冷やして♪トロ~ジュワ~!レンチンで茄子のナムル

10

2020.06.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393692

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

トロ~!ジュワ~!が最高に美味しい茄子のナムルです。
キンキンに冷やしてお召し上がりくださいね!
夏のおつまみに最高なひと品です♡
茄子がたっぷり食べられちゃうので大量消費にも◎
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    材料3人分
    茄子 3本
    A
    大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    作り方
    Point!
    加熱すると色が悪くなりがちな茄子。
    茄子はヘタの部分に色素があるので、立ててレンチンすることで、色素が降りて綺麗な紫に。
    破裂防止に、必ずヘタの周りに切り込みを入れてから加熱してくださいね!
    他に、油をまとわせて加熱する方法もありますが、より手軽な方法で。
    お好みで胡麻をまぶしたり、きざみねぎをふりかけても◎
    1. 茄子は洗ってヘタの周りにぐるりと1周切り込みを入れ、水滴が付いたままラップに包む。
    2. 小さ目の耐熱ボウルや丈を短くした牛乳パックなどに1を立て、電子レンジ(600w)で3~4分加熱する。
      菜箸などで押してみて中まで柔らかくなったら立てたまま粗熱を取る。
    3. 別のボウルにA

      酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1/2、にんにくチューブ 3cm

      を入れてよく混ぜ、縦6~8等分に切った2を加えて和える。
    33 407
    コメント・感想 Comment
    Sasakiyukichan さん
    2020.07.21 21:16

    みずかさ〜ん💕 ナスのナムル作りました〜‼︎ レンチンでできて、失敗しない感じが最高でした〜👏 ナスもトロトロで、我慢できずに温かいまま食べちゃった‼︎ 次はニラとわかめのナムル作ってみますね〜✨

    みずか
    みずか さん
    2020.07.21 21:00:34

    Sasakiyukichanさん♡ わーい🙌 ありがとうございまーす😆 茄子、トロトロが美味しいてすよね〜😍😍😍 ニラとわかめもぜひぜひ❣ レシピ選んでくださってありがとうございまーす❣

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