主食
出汁要らず！はんぺんの炊き込みごはん
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間40分
ふわふわとした「はんぺん」は 汁物に加えたり、バターで炒めたりと幅広く使えますね。 また、はんぺんは魚のすり身や長芋などで出来ているので 旨味がたっぷりの食材なんです そこで、冷蔵庫にず～っと眠っているはんぺんがあったので 「炊き込みごはん」にしました～♪ 材料はシンプルですが、 はんぺんからの魚の旨味で出汁は要らず！ とってもとっても美味しい「炊き込みごはん」のできあがりです♪ はんぺんが余っていたら、よかったら作ってみて下さいね♪
材料4人分
- 米２合
- はんぺん２枚(９０g×２枚)
- 油揚げ２枚
- 人参５０g(正味)
- 万能ねぎ適量
- A醤油・みりん各大さじ２
作り方
ポイント
お好みで、油揚げを増やしてもOK。
- 1
米はとぎ、炊飯釜に入れる。
- 2
人参は千切り、油揚げは細切りにし、 はんぺんは適当な大きさに角切りにする。
- 3
１の炊飯釜にA 醤油・みりん各大さじ２を入れ、水を２合の目盛りまで注ぎよく混ぜ、２をのせ炊飯する。 炊けたらしゃもじでさっくりと混ぜ、万能ねぎを散らす。
レシピID
405560
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四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！