腸内美人に。ごぼうとさつまいものポタージュ　

• 20分

材料2人分

• ごぼう
  1本（100ｇ）
• さつまいも
  100ｇ
• 玉ねぎ
  1/4個（50ｇ）
• 水
  1カップ（200cc）
• 固形コンソメ
  1個
• 牛乳
  100cc
• バター
  大さじ１
• 塩こしょう
  少々
• パセリ・ピンクペッパー（あれば）
  適量

作り方

• 1

  ごぼうは斜め薄切り、さつまいもは5mmの薄切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  お鍋に1と、水、固形コンソメを入れ、ふたをして中火にかける。 沸騰したら弱火にし7～8分、柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  2をブレンダーやミキサーで攪拌し、なめらかにする。

  
• 4

  3を鍋に戻して、牛乳を加え沸騰直前まで温め、バターを加える。 塩こしょうで味を調える。 盛り付けて、パセリ・ピンクペッパー(あれば)を添える。

  

ポイント

ごぼうやさつまいもは、薄く切って、煮る時間を短縮します。

作ってみた！

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