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【スープジャー】野菜と豆のツナカレースープ

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  • 10

ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャーで作るスープ。 ツナの旨みを野菜の甘味がおいしい、カレー風味のスープ。豆も入ってヘルシー。 保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

材料1人分(380mlのスープジャー1個分)

  • キャベツ
    70g
  • かぼちゃ
    30g
  • ツナ缶
    小1/2缶
  • ミックスビーンズ(水煮)
    40g
  • A
    250cc
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2
  • A
    少々

作り方

  • 1

    スープジャーに沸騰したお湯(分量外)をいれ、ふたをせずに3分以上予熱する。

  • 2

    キャベツとかぼちゃは2cm角に切る。 ツナ缶は油を切る

  • 3

    お鍋にA 水250cc、コンソメ顆粒小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2、塩少々と2、ミックスビーンズ(水煮)を入れて火にかけ、沸騰後、弱火で1~2分煮る。

  • 4

    お湯を捨てたスープジャーに、3を注ぎ1時間半以上保温する。

ポイント

・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。

作ってみた!

質問

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

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