【スープジャー】さつまいもとキャベツのごまみそ豚汁

材料1人分（３８０ｍｌのスープジャー1個分）

• さつまいも
  1/4本（50ｇ）
• キャベツ
  大１枚（50ｇ）
• 豚こま切れ肉
  50ｇ
• 水
  300cc
• みそ
  大さじ1/2
• ねりごま
  小さじ１
• しょうゆ
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  スープジャーに沸騰したお湯(分量外)を入れて3分以上おき、保温する。

• 1

  さつまいもは7～8mmのいちょう切りにする。 キャベツはざく切りにする。 豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。

• 2

  お鍋に水と1を入れて火にかけ、アクを取りながら沸騰後1～2分煮る。みそ、ねりごまを溶き入れ、しょうゆを加えてひと煮立ちする。

• 3

  お湯を捨てたスープジャーに3を注ぎ、1時間半以上保温する。

ポイント

・スープジャーは必ず事前に熱湯で予熱しておく。 ・ジャーで保温調理して、食べる時には野菜は柔らかくなるので、さっと沸騰させるだけで大丈夫です。

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