主菜
レンジで簡単！パクチー入り リング焼売
投稿日2016/12/20
更新日2016/12/20
調理時間20分
１個１個包む時間が無かったから、まとめて作っちゃおう！というわけで ケーキのようなリングシューマイになりました。 レンジで出来るので思い立ったらすぐ出来ます♪
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 干し椎茸(水でもどす)1個
- 玉ねぎ100g(肉の1/2の量)
- Aしょうが1かけ
- A片栗粉大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- 焼売の皮15枚
- パクチー30g
作り方
ポイント
Point! 水を多すぎるぐらいたっぷりかけると、しっとり仕上がります
- 準
椎茸は水で戻しておきます 生姜はすり下ろします
- 1
玉ねぎ、干し椎茸、パクチーの半量はみじん切りにします。
- 2
焼売の皮は8mm幅のひも状に切ります。
- 3
ポリ袋に豚ひき肉、１の玉ねぎ、干し椎茸、パクチー、Aを入れ、袋ごともんで、よく混ぜ合わせます
- 4
３のポリ袋の角を1cmほど切り、オーブンシートを敷いた耐熱皿に、餡をドーナツ状に絞り出し、手で形をととのえます
- 5
４の餡の上に紐状に切った焼売の皮をのせ、霧吹きでたっぷり水をかけ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で6～7分加熱します。 *水はかなりたっぷりと。全体がじっとりとするぐらいたっぷりかけます。
- 6
スライドさせるようにして器に盛り、中央に残りのパクチーをざく切りにして飾れば出来上がり！
レシピID
145158
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ