レンジで簡単！パクチー入り　リング焼売

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 干し椎茸(水でもどす)
  1個
• 玉ねぎ
  100g(肉の1/2の量)
• A
  しょうが
  1かけ
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• 焼売の皮
  15枚
• パクチー
  30g

作り方

• 下準備
  椎茸は水で戻しておきます 生姜はすり下ろします

• 1

  玉ねぎ、干し椎茸、パクチーの半量はみじん切りにします。

• 2

  焼売の皮は8mm幅のひも状に切ります。

• 3

  ポリ袋に豚ひき肉、１の玉ねぎ、干し椎茸、パクチー、Aを入れ、袋ごともんで、よく混ぜ合わせます

• 4

  ３のポリ袋の角を1cmほど切り、オーブンシートを敷いた耐熱皿に、餡をドーナツ状に絞り出し、手で形をととのえます

• 5

  ４の餡の上に紐状に切った焼売の皮をのせ、霧吹きでたっぷり水をかけ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で6～7分加熱します。 *水はかなりたっぷりと。全体がじっとりとするぐらいたっぷりかけます。

• 6

  スライドさせるようにして器に盛り、中央に残りのパクチーをざく切りにして飾れば出来上がり！ 　

ポイント

　Point!　水を多すぎるぐらいたっぷりかけると、しっとり仕上がります

作ってみた！

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