のびーるポテトサラダ　明太アリゴ

• 10分

材料4人分（分量に対する補足があれば記載下さい）

• ジャガイモ
  80g　小２個程度
• フレッシュモッツアレラチーズ
  100g　
• 牛乳
  100cc
• バター
  5g
• にんにく微塵切り
  1/2かけ分
• 明太子
  30g
• パセリのみじん切り
  少々

作り方

• 下準備
  　ゆでたジャガイモの代わりに　フレークのマッシュポテトを使う場合　　マッシュポテト20gに対して温めた牛乳60ccで溶いておきます 乾燥マッシュポテトを使う場合は温めた牛乳に浸しておくと　工程３からのスタートです

• 1

  ジャガイモは洗って１つずつラップでくるんで　レンジ強で５分加熱する

• 2

  熱いうちに皮をむいてマッシュする

• 3

  鍋にバターを溶かし微塵切りのにんにくを炒め、牛乳、２のジャガイモ、適当なサイズにカットしたモッツアレラチーズを入れて中弱火で練るようにしながら火にかける

• 4

  鍋底が見えるような堅さになってすくい上げると伸びるようになったら、皮を取り除いた明太子を加えて混ぜ込む。固いようなら牛乳を少しずつ足してお好みの堅さに調整する

• 5

  火を止めて仕上げにパセリのみじん切りを振る

ポイント

バケットにつけたりスティック野菜につけてめしあがれ！ 冷めると伸びにくくなるのでレンジなどで再び加熱すると復活します

作ってみた！

質問