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ボリューム満点!ギリシャ料理♪ナスとジャガイモのムサカ

30

2015.12.16

分類主食

調理時間: 30分

ID133955

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

ギリシャの料理「ムサカ」
ナスとジャガイモとミートソースとベシャメルを重ねたグラタン。
本場ギリシャでは「ムサカミックス」なるスパイスも販売されているそうですが
もちろん、日本で手に入るスパイスで代用
見た目の迫力、ボリュームもたっぷりなのでおもてなしやパーティにもオススメ!

じゃがいも なす 合びき肉 グラタン おもてなし ギリシャ 恋人 世界各国の料理 記念日

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材料6人分
ナス 2本
ジャガイモ 2個
トマト缶 1/2缶
タマネギ 1/2個
ひき肉 300g
A
小さじ1
A
ブラックペッパー 小さじ1
A
カルダモン(パウダー) 小さじ1/2
A
ナツメグ(パウダー) 小さじ1/2
A
パプリカ(パウダー) 小さじ1/2
A
ナツメグ(パウダー) 小さじ1/2
A
ニンニク 1かけ
ホワイトルソース(市販) 1カップ
オリーブオイル(ナス用) 大さじ2
オリーブオイル(ミートソース用) 大さじ2
粉チーズ 適量
作り方
Point!
市販のベシャメルもおいしいですが、手づくりがおすすめ! 手づくりの簡単ベシャメルのレシピは oceans-nadia.com/user/10697/recipe/133909
  1. ジャガイモは薄くスライスして下ゆでしておく
    ナスは薄く輪切りにしておく
    タマネギ、ニンニクはみじん切りにする
  2. フライパンにオリーブオイル(ナス用)を熱しナスをいためる
  3. 別のフライパンにオリーブオイル(ミートソース用)、ニンニクをいれ火にかけ
    タマネギ、ひき肉をいれ炒め火が通ったらA

    塩 小さじ1、ブラックペッパー 小さじ1、カルダモン(パウダー) 小さじ1/2、ナツメグ(パウダー) 小さじ1/2、パプリカ(パウダー) 小さじ1/2、ナツメグ(パウダー) 小さじ1/2、ニンニク 1かけ

    を加えなじませ、トマト缶を加えて一煮立ちさせる
  4. 耐熱のグラタン皿にナス、ジャガイモ、ミートソースの順に層を2層つくり
    ベシャメルソースをのせ、粉チーズをふる
  5. 200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く
10 27
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