ボリューム満点！ギリシャ料理♪ナスとジャガイモのムサカ

材料6人分

• ナス
  2本
• ジャガイモ
  2個
• トマト缶
  1/2缶
• タマネギ
  1/2個
• ひき肉
  300g
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1
• A
  カルダモン(パウダー)
  小さじ1/2
• A
  ナツメグ(パウダー)
  小さじ1/2
• A
  パプリカ(パウダー)
  小さじ1/2
• A
  ナツメグ(パウダー)
  小さじ1/2
• ニンニク
  1かけ
• ホワイトソース(市販)
  1カップ
• オリーブオイル(ナス用)
  大さじ2
• オリーブオイル(ミートソース用)
  大さじ2
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ジャガイモは薄くスライスして下ゆでしておく。 ナスは薄く輪切りにしておく。 タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイル(ナス用)を熱し、ナスを炒める。

• 2

  別のフライパンにオリーブオイル(ミートソース用)、ニンニクをいれ火にかけ、タマネギ、ひき肉も入れて炒める。火が通ったらA 塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1、カルダモン(パウダー)小さじ1/2、ナツメグ(パウダー)小さじ1/2、パプリカ(パウダー)小さじ1/2、ナツメグ(パウダー)小さじ1/2を加えなじませ、トマト缶を加えて一煮立ちさせる

• 3

  耐熱のグラタン皿にナス、ジャガイモ、ミートソースの順に層を２層作り、ホワイトソース(市販)をのせ、粉チーズをふる。

• 4

  200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

ポイント

市販のベシャメルもおいしいですが、手づくりがおすすめ！ 手づくりの簡単ベシャメルのレシピは https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/133909

作ってみた！

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