低糖質！栄養満点！ミルクカレースープのパングラタン

• 30分

材料6人分

• 牛乳
  400ml
• ピザ用チーズ
  50g
• 高野豆腐
  5個(約82g)
• にんにく
  1片
• シメジ
  1/2株(100g)
• ツナ缶
  1缶(内容量140g)
• 玉ねぎ
  1/2個(130g)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/2
• A
  カレー粉(無塩タイプ)
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  【レンジで簡単！時短！高野豆腐の戻し方】 たっぷりの水に３分つける。 耐熱のお皿に重ならないように並べ、ラップをして500wのレンジで２分加熱。 戻したては熱くなっているので火傷に気をつけてください。

  
• 1

  にんにくはみじん切りにする。 玉ねぎはせん切りに、シメジは石づきをとってほぐす。 ツナ缶は油を軽く切っておく。

  
• 2

  冷ました高野豆腐の水気をきり、１口サイズに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて中火にかける。

  
• 4

  にんにくの香りがたったらシメジ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

• 5

  ツナ缶とA 塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1/2、カレー粉(無塩タイプ)大さじ1を加えてさっと炒め合わせる。

  
• 6

  牛乳を加え、一煮立ちさせる。

  
• 7

  深めの耐熱皿に高野豆腐、出来上がったミルクスープをいれピザ用チーズをかける。

  
• 8

  オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く （参考：トースターのグラタンモード。具材は火が通っているので、 長時間焼かなくても大丈夫です）

  
• 9

  仕上げに乾燥パセリを振りかける。

  

ポイント

長時間かかる高野豆腐の戻しもレンジで時短で出来ます！ 戻したては熱くなっているので冷ましてからカットしてください。 スープグラタンなので深めの耐熱皿で作ってください。

作ってみた！

質問