にんじんとキャベツの豆乳スープ

• 20分ジュースの絞り出し時間を除く

材料4人分（作りやすい分量）

• にんじん
  300g
• キャベツ
  100g
• もち麦
  50g
• 顆粒コンソメ
  大さじ1
• 豆乳
  500ml

作り方

• 下準備
  ジューサーでキャベツとにんじんのジュースを作り、搾りかすをとっておく。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、もち麦を入れたら、柔らかくなるまで15分程ゆで、洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切っておく。

  
• 2

  鍋にゆでたもち麦、搾りかす、顆粒コンソメ、豆乳を入れて中火にかけ、一煮立ちさせる。

  

ポイント

時間がたつともち麦がスープを吸います。 スープでいただきたいときはなるべく早いタイミングで頂いてください。 スープを吸っている場合は、もっちりとしたリゾット感覚を楽しめます。 #HUROMタイアップレシピ

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