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旨シャキおつまみ【ジャガイモとしめじのめんたいきんぴら】

副菜

旨シャキおつまみ【ジャガイモとしめじのめんたいきんぴら】
  • 投稿日2020/06/08

  • 調理時間15

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ささっとできて美味しいおつまみ! 明太子の旨味とめんたいマヨネーズのコクがジャガイモとしめじに絡まってそれはそれはお酒にぴったり! お弁当のおかずや普段の献立にももちろんおすすめです。

材料4人分

  • ジャガイモ
    300g
  • しめじ
    100g
  • うちのめんたい切子
    60g
  • めんたいマヨネーズタイプ
    大さじ1
  • 刻み葱
    適量

作り方

ポイント

めんたいマヨネーズで炒めることでコクがプラスされます! 味付けもめんマヨ&明太子で他に使わないので超楽チン!

  • ジャガイモは細切りにする。 しめじは石づきを取ってほぐす。

    工程写真
  • 1

    フライパンにめんたいマヨネーズタイプを入れ火にかけ、 ジャガイモを炒める。

    工程写真
  • 2

    ジャガイモが透き通ってきたらしめじを加えて炒め、 火が通ったら火を止めてうちのめんたい切子を加ほぐして和える。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付け、刻み葱を散らす。

    工程写真
レシピID

393193

「しめじ」の基礎

「明太子」の基礎

「ネギ」の基礎

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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