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    たっぷり根菜の炒め煮

    たっぷり根菜の炒め煮
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    • 投稿日2017/01/02

    • 更新日2017/01/02

    • 調理時間15分

    おせちに使った野菜の残り。 ごちそうを食べ過ぎちゃったお正月の胃に、たっぷりお野菜を補給しましょう。

    材料

    • 大根
      150g
    • 人参
      50g
    • れんこん
      60g
    • しいたけ
      3個
    • A
      酢
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      醤油
      小さじ1
    • ゆずの皮
      千切り少量
    • 油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    彩りに、ゆずの皮を散らします。 ゆずをぎゅっと絞っても美味しいですよ。♡

    • 準

      ・Aはあわせておく。

    • 1

      大根・人参は4センチ幅の短冊切り。 れんこんはうすい半月切りにし、酢水にさらす。 しいたけは軸を落とし、そぎ切り。

    • 2

      フライパンに油をひき、れんこん、人参、大根、椎茸の順に炒める。

    • 3

      2がしんなりしたら、 Aをまわし入れ、全体を混ぜ火をとめる。

    • 4

      器にもり、ゆずの皮をちらす。

    レシピID

    145397

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    楠本　睦実
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    楠本　睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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