Name: 【staubで】塩豚ときゃべつの煮込み
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮込み
Ingredients: 豚肩ロース肉 150g; 塩 小1/2; たまねぎ 大1個; きゃべつ 1/2玉; プチトマト 4〜6個; 塩 ひとつまみ; こしょう 適量; 白ワイン 大2; ローリエ 1枚; オリーブ油 小1

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2017.02.15

分類主菜

調理時間： 25分（塩豚をつくる時間は省く。）

ID 146512

楠本　睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

塩こしょうのみでとっても美味しい。
無水調理で野菜の甘味と旨味をひきだします。
簡単だけどおもてなしにも使えますよ♪

材料

2人分

	豚肩ロース肉	150g
	塩	小1/2
	たまねぎ	大1個
	きゃべつ	1/2玉
	プチトマト	4〜6個
B	塩	ひとつまみ
B	こしょう	適量
B	白ワイン	大2
B	ローリエ	1枚
	オリーブ油	小1

作り方

ポイント

野菜をたっぷり食べたいときに。
豚とトマトは相性もばっちり。
塩豚は2日おくのがおすすめです。

・Aは塩(小1/2)をすりこみ、ラップにつつみ
　冷蔵庫で1〜2日おく。(塩豚を作る。)
たまねぎはくし形切り。
キャベツは芯を残したまま、2〜3等分のくし形切り。
塩豚は1.5センチ幅に切る。
staubにオリーブ油を熱し、たまねぎをさっと炒め、塩豚、きゃべつ、プチトマトを順にいれ、Bを鍋全体に行き渡るよう加える。
ふたをして弱火で20分〜25分蒸し煮にする。
きゃべつがくたっとなったら、器に盛り頂く。