トマトと茄子のパスタパエリア

20

2018.05.18

分類主食

調理時間: 20分

ID 102487

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

パスタで作るパエリア、フィデオアはスペインでポピュラーな料理♪
茄子とトマトをたっぷり入れてふっくら香ばしく仕上げます。

    材料

    4人分
    玉葱 1個
    茄子 2本
    ミニトマト 1パック
    ベーコン (ソーセージも可) 5枚
    パスタ(乾麺) 200g
    にんにく (みじん切り) 1片
    オイル 適量
    粗挽き胡椒 適量
    A
    粗塩 (A) 小さじ1/3
    A
    カレー粉 (A) 小1〜
    B
    水 (B) 500ml
    B
    ブイヨン (B) 1個

    作り方

    ポイント

    お好みで粉チーズをふってどうぞ。
    ベーコンがなければソーセージでもかりっと焼いたチキンでもOK!
    1. 玉葱はみじん切りに、茄子は8mm幅に、ミニトマトは半分に切る。
      ベーコン (ソーセージも可)はみじん切りに。
      パスタ(乾麺)は布などで包み3cm幅に折る。
    2. にんにく(みじん切り)とオイルとベーコンを入れよく炒め、玉葱も加え透明になるまで炒める。
      茄子を加えくたっとしたらA

      粗塩 (A) 小さじ1/3、カレー粉 (A) 小1〜

      と粗挽き胡椒を加えよく炒め取り出す。
      (焦げ付くときは白ワインや料理酒を加え炒める)
    3. オイルを入れパスタを炒める。
      香ばしく茶色っぽくなるまで炒めたら全体に広げる。
      その上にとトマトを並べB

      水 (B) 500ml、ブイヨン (B) 1個

      を加え蓋をする。
    4. 中火で8分(パスタの茹で時間分)加熱し蓋を開け、強火で5分加熱する。
      ぱちぱちと音がしたらできがり。
    1 11

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    パエリア なす オイル カレー チキン チーズ トマト パスタ ワイン こしょう にんにく ブイヨン ベーコン ソーセージ スペイン料理 玉ねぎ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パエリア 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは