副菜
つぶ貝ととしゃきしゃき野菜のピリ辛和え
投稿日2014/02/10
更新日2014/02/10
調理時間10分
缶詰のつぶ貝をもらったので、簡単おつまみに。 コチュジャンとお酢をきかせて、野菜もたっぷりとれます。
材料
- つぶ貝缶詰1缶
- 胡瓜50g
- パプリカ赤・黄各50g
- A
- コチュジャン小さじ2
- 米酢小さじ2
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/3
- 白ごま小さじ1
作り方
ポイント
野菜はなるべく同じサイズにすることで、食感がよい。
- 1
野菜を千切りにする。
- 2
つぶ貝は水気をきりペーパーでふき、薄切りする。
- 3
ボウルにAを入れ①と②をあえたらできあがり。
レシピID
113511
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/