カラフル野菜と黒にんにくのケチャップ炒め

材料4人分

• 人参
  1本
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• 黒にんにく
  1個
• ひき肉
  150g(豚ひき肉でも合挽き肉でもok)
• 酒
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ2
• 醤油
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  人参、ピーマンを細切りにし、玉ねぎをスライスする。

• 2

  黒にんにくを細かく刻む。

• 3

  オリーブオイルを入れたフライパンにひき肉を入れ、酒も加えて炒める。

• 4

  8割ほど色が変わったら、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えてよく炒める。

• 5

  野菜がしんなりしたら黒にんにく、ケチャップ、醤油を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

ひき肉を炒める時に一緒に酒を加えることで臭みを飛ばします。

作ってみた！

質問