主食
カラフル野菜と黒にんにくのケチャップ炒め
投稿日2019/06/21
更新日2019/06/21
調理時間15分
黒にんにくはガン予防に最適！ ケチャップで炒めれば黒にんにくの独特さが苦手な方でもパクパク食べれます♪ カラフルなのでお弁当に入れるのもおすすめ◎
材料4人分
- 人参1本
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1個
- 黒にんにく1個
- ひき肉150g(豚ひき肉でも合挽き肉でもok)
- 酒大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 醤油大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
ひき肉を炒める時に一緒に酒を加えることで臭みを飛ばします。
- 1
人参、ピーマンを細切りにし、玉ねぎをスライスする。
- 2
黒にんにくを細かく刻む。
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンにひき肉を入れ、酒も加えて炒める。
- 4
8割ほど色が変わったら、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えてよく炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら黒にんにく、ケチャップ、醤油を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
377227
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪