バター不使用！混ぜるだけ簡単♪黒ごまきな粉パウンドケーキ

材料（17〜18cmパウンド型1台分）

• 卵
  2個(Mサイズ)
• グラニュー糖
  70g
• 植物油
  50g
• A
  製菓用米粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  15g
• A
  きな粉
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  黒ごま
  15g
• プレーンヨーグルト
  大さじ1(20g弱)
• B
  グラニュー糖、水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  パウンド型に敷紙を敷く。 オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、植物油を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  A 製菓用米粉80g、アーモンドプードル15g、きな粉20g、ベーキングパウダー3g、黒ごま15gを加えて混ぜ、プレーンヨーグルトも加えて混ぜる。

  
• 3

  型に生地を流し入れ、天板に乗せて170度のオーブンで30分ほど焼く。 竹串をさして、生焼けの生地がついてきたら焼き時間を足してください。

  
• 4

  ケーキが焼き上がったら、B グラニュー糖、水各大さじ1を合わせて600wのレンジで40秒ほど、砂糖が溶けるまで加熱してシロップを作る。 熱々のシロップを焼き立てのパウンドケーキにハケを使って打つ。

  
• 5

  ラップをぴったりして、粗熱を取る。 粗熱が取れたら、夏場は冷蔵庫で保存する。

ポイント

焼き始めて12分後くらいにケーキの真ん中に包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れます。

作ってみた！

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