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春キャベツと新じゃがのデリ風サラダ【作り置き】

10
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2018.04.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID276478

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ホクホクもっちりの新じゃがは食べごたえがあるように大きめにカット。
甘い春キャベツとチーズがきいたデリ風サラダです。

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材料4人分
春キャベツ 4枚(240g)
新じゃが 2個(200g)
2個
A
粒マスタード 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
パルメザンチーズ 大さじ2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
牛乳 大さじ1
A
粗びきこしょう 少量
作り方
Point!
・彩りにミニトマトを添えました。 ・半熟ゆで卵は強火で6分茹でました。 ・春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。
  1. ・新じゃがは皮ごと洗い、一口大に切り耐熱皿に入れ
     ラップをふんわりかけ、600wで4分レンジ加熱する。
    ・ゆで卵を作り半分に切る
    ・春キャベツはザク切りにし、耐熱皿に入れふんわりラップを
    ふんわりかけ600wで3分レンジ加熱しザルにあげ冷まし水気を絞る。
  2. ボウルにA

    粒マスタード 小さじ1、砂糖 小さじ1、パルメザンチーズ 大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1、粗びきこしょう 少量

    を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせ器に盛りつけ、
    半熟ゆで卵は半分に切り盛り付ける。
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