春キャベツと新じゃがのデリ風サラダ【作り置き】

材料4人分

• 春キャベツ
  4枚(240g)
• 新じゃが
  2個(200g)
• 卵
  2個
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  粗びきこしょう
  少量

作り方

• 1

  ・新じゃがは皮ごと洗い、一口大に切り耐熱皿に入れ 　ラップをふんわりかけ、600wで4分レンジ加熱する。 ・ゆで卵を作り半分に切る ・春キャベツはザク切りにし、耐熱皿に入れふんわりラップを ふんわりかけ600wで3分レンジ加熱しザルにあげ冷まし水気を絞る。

  
• 2

  ボウルにA 粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1、パルメザンチーズ大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、粗びきこしょう少量を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせ器に盛りつけ、 半熟ゆで卵は半分に切り盛り付ける。

  

ポイント

・彩りにミニトマトを添えました。 ・半熟ゆで卵は強火で6分茹でました。 ・春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。

作ってみた！

質問