なすと竹輪の甘辛生姜炒め【冷凍・作り置き】

10

2018.09.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 354644

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

少し歯ごたえがあり、生姜の風味で食が増し甘辛い味付けで、ご飯のおかずには最高でーす♪♪作り置きやお弁当のおかずにも。

    材料2人分
    なす 1本(120g)
    竹輪 2本
    ごま油 大さじ1
    生姜 5g
    A
    醤油 小さじ2
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    白いりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・なすがやや、しんなりするまでじっくり炒めて下さい。
    1. 竹輪はとなすは短冊切りにする。
      A

      醤油 小さじ2、酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。生姜は千切りにする。
    2. フライパンにごま油をひき生姜を入れ中火で熱し、
      なすと竹輪を入れ、なすがしんなりするまで炒める。
    3. A

      醤油 小さじ2、酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加え、フライパンをゆすりながら絡め火を止め、
       白いりごまをふる。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
      ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して、レンジで温め直します。
    21 119
    コメント・感想 Comment
    みほ さん
    2020.05.27 20:59

    美鈴さんこんばんは こちら冷凍作り置きしていたものを今日頂いたんですけど、すーっごく美味しかったです! 明日にでもまた食べたいくらいなのでなすとちくわ買ってきます笑 素敵なレシピありがとうございます♡

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.05.27 21:44:02

    みほさんこんばんは(^o^) お試し頂き、とっても嬉しいお言葉まで届けて下さり、本当にありがとうございます。 感激です。

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