副菜
ほうれん草と人参のツナ炒め【作り置き】
投稿日2018/11/14
更新日2018/11/14
調理時間10分
ツナの旨味が野菜に染み込み、たくさんの野菜も食べやすくご飯が進みます。彩りも良いのでお弁当のおかずにも。
材料2人分
- ほうれん草1束
- 人参1/3本(50g)
- ツナ缶1缶
- A砂糖小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aすりごま(白)大さじ2
作り方
ポイント
・ほうれん草は加熱して水にさらしアクを抜くひと手間で、ほうれん草のえぐみがなくなります。 ・人参はじっくり炒める事で、甘みが増しツナの旨味を吸収してくれます。
- 1
ほうれん草は細かく切り、ラップに包み600wで2分レンジ加熱し、 水に1分さらしアクを抜き水気を絞る。
- 2
人参は先切りし、A 砂糖小さじ1、酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ1、すりごま(白)大さじ2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにツナ缶、人参を入れ中火にかけ、 人参がしんなりするまで炒め、①とを加えサッと炒め合わせる。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
368360
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
