Name: 糸寒天入り！豚バラ大根のピリ辛炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 大根 1/4本(約280g); 豚バラ薄切り肉 150g; 糸寒天 3ｇ; 鷹の爪 1本; にんにく 1片; サラダ油 小さじ1; 酒・みりん・醤油 各大さじ1; オイスターソース 小さじ1

2021.01.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID 404448

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

いつもの豚バラ大根で簡単に食物繊維が摂れる、
身体に嬉しい炒め物です。
それは、かんてんぱぱさんの「糸寒天」をお水で戻して最後に加えるだけ！！
これが、春雨のような食感で味もしみていて美味しい～～！！
レシピは3ｇですが、もっと入れてもボリュームが出て食べごたえがあります。　

材料2人分

	大根	1/4本(約280g)
	豚バラ薄切り肉	150g
	糸寒天	3ｇ
	鷹の爪	1本
	にんにく	1片
	サラダ油	小さじ1
A	酒・みりん・醤油	各大さじ1
A	オイスターソース	小さじ1

作り方

Point!

・大根はレンジで加熱する事で、焼き時間が短縮でき時短に繋がります。
・大根はこんがり焼き色をつける事で香ばしくなり、味に深みが出ます。

糸寒天5分水に浸して戻して水気をきる。大根は厚さ5㎜いちょう切りにして、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ、600wで3分レンジで加熱する。
にんにくは薄切り、豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。鷹の爪は種を取り出し細かく切る。A
酒・みりん・醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、大根を入れて上下を返しながら焼き色をつけ、豚バラ薄切り肉、にんにく、鷹の爪を入れて、豚バラ薄切りの色が変わるまで炒める。
A
酒・みりん・醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1
と糸寒天を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

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