美肌薬膳キャロットラペ

人参はあればチーズグレイターで、なければスライサーで千切りにする。生姜もいっしょに千切りにする。

しめじをテフロンのフライパンで焼きつける。 ほぐしたしめじをフライパンに入れ、小さめの蓋で重しをかけ中火で焼く こんがり焼き目をつけたら取り出しておく。

人参と生姜を耐熱容器に入れ、オリーブオイル以外の調味料を混ぜてラップをし、６００ｗのレンジで４０秒加熱。いったん混ぜてさらに４０秒加熱する。

オリーブオイル、２のしめじを加え、味のアクセントに刻んだ塩レモンを少々（スライスして２切れ程度）加える。 出来立てより、少しなじませてからの方がおいしいです。