白菜とちくわのみそ煮

10

2017.03.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 147563

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

合いびき肉と合わせようか、ツナと合わせようか迷ったんですけど、お値段的にもお得なちくわで 白菜のみそ煮を作りました。

    材料4人分
    白菜 4~5枚(250g)
    ちくわ 3本
    だし汁 1カップ
    大さじ2
    みそ 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    白すりごま 適宜
    作り方
    Point!
    工程【3】でだし汁を加える際、大さじ2ほど残しておき、そのだし汁でみそを溶いておくと、みそがなじみやすいです。
    万能ねぎを散らしたり、三つ葉を添えると色合いが綺麗になるんですけど、もうシンプルに、そのまんま。
    1. ちくわは1cm幅の斜め切りにし、白菜は食べやすいよう2cm幅に切ります。
    2. フライパンにごま油とちくわを入れて中火にかけ炒めます。ちくわに軽く焼き色がついたら白菜を加えて炒め合わせます。
    3. だし汁・酒を加えて混ぜ、フタをして3分煮込みます。白菜のかさが減ったらフタを開けてみそを加え、再び3分煮込みます。器にもりつけ白すりごまを振ります。
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